11 põhjust chia seemnete lisamiseks oma dieeti

Chia seemned on niinimetatud supertoitude seas üha enam moes olevad tooted, ehkki neid on meiega olnud juba mitu aastat. Tundub, et nüüd teevad nad meie sahvritesse augu ja üha enam trendigurusid alistub neile ja nende väidetavatele mitmekordsetele eelistele.Hulluks ei pea minema, sest imetoitu pole, kuid anname teile 11 põhjust lisada chiaseemneid oma dieeti juhuks, kui vajate põhjuseid, mis julgustaks neid proovima.

Selle levimine on kulgenud sarnaselt kinoonaga, millega tal on mõned omadused. Ka chia ei ole teravili, see on Mehhiko ja Guatemala piirkondadest pärit seeme, kus me teame, et seda viljelesid asteegid. Pärast Ameerika koloniseerimist langes see veidi unustusse, kuid viimastel aastatel pole mitte ainult selle tootmine taasavastatud, vaid sellest on saanud ka moes koostisosa tervislikuma elu edendajate seas ja seda tarbivad eriti taimetoitlased ja veganid.

1. Suur toitainete kontsentratsioon

Peamine omadus, mis muudab chia seemned vääriliseks nende staatuse supertoit See on toitainete kõrge kontsentratsioon, mis on toote väga väikese kaaluga. Need on väga energilised, peaaegu 500 kcal 100 g kohta, kuid neid tuleb käsitleda teiste seemnete või pähklitena. Näiteks mandlid või seesam on ka väga kalorikad ja ometi peetakse neid väga tervislikeks, jah, väikestes kogustes.

Chia seemnete soovitatav portsjon on 1 unts, umbes 28-30 g. Sel juhul seisame silmitsi 137 kcal, mis lisavad ka suures koguses toitaineid, tõstes esile kiudaineid, tervislikke rasvu ja taimseid valke. Kui leiate, et chia seemned on liiga kallid või liiga kalorikad, mõelge, et tegelikult tarbite korraga väikeseid koguseid. Pakett peaks levima ja sahvris kaua vastu pidama.

2. Nad on köögis väga mitmekülgsed

Kas pole kindel, milliste kasutusviiside abil saaksite sellise seemne anda? Peate lihtsalt olema midagi loovat, tegelikult lisage need lihtsalt kõigele, mis pähe tuleb. Lihtsaim viis on lisada toorelt suppidele, smuutidele, püreedele, puuviljasalatitele, teraviljakaussidele, kaerahelbepudrule, jogurtile või salatitesse.

Neid saab kasutada ka saiataigna, näiteks küpsiste ja kookide, rikastamiseks või seemnesegu jaoks, mida kasutame koduses leivas. Kuid lisaks võimaldavad chia seemned valmistada konkreetseid retsepte tänu nende kulinaarsetele omadustele, kuna niisutamisel vabastavad nad lima ja muutuvad omamoodi želatiiniks. Katsetamiseks on palju retsepte.

3. Varustab tervislikke rasvu

See osa chia seemnetest, mida oleme arutanud, sisaldab umbes 9 g rasvu, millest valdav enamus on polüküllastumata rasvhapped. Need on tervisele kasulikud rasvad, mida nimetatakse omega 3 ja omega 6, mis on organismile hädavajalikud ja mida peame iga päev toidu kaudu sisse sööma.

Need rasvad on kasulikud kardiovaskulaarsüsteemi kaitsmiseks, aitavad vähendada vere kolesterooli ja ka vererõhku. Seetõttu on see rasvane toit, kuid positiivse mõjuga ning me ei tohi kunagi unustada, et rasvad on ka igapäevases toidus oluline osa, alati oma õiges mõõdus.

4. See on hea kiudainete allikas

Chia portsjon lisab 12 g süsivesikuid, millest 11 g vastab toidukiududele. Seetõttu on see kiudainerikas toit, kuna selle portsjoniga jõuaksime peaaegu poole soovitatavast kiudainete tarbimisest päevas. See on hea lisapanus neile, kellel on soovitavate koguste saavutamine keeruline, ehkki see ei tohiks puu- ja köögivilju asendada.

Esitades sellises koguses kiudaineid nii väikeses kaalus, on chia seemned väga rahustavad ja kui laseme neil vees, piimas või mahlas hüdreeruda, korrutavad nad oma mahtu. Kiudained aitavad meil saada head seedetrakti süsteemi, aitavad hoida kolesterooli madalal tasemel ja võivad ennetada mõningaid haigusi, näiteks teatud tüüpi vähki, samuti aitavad reguleerida veresuhkrut.

5. Ideaalne hommikusöögiks

Just seetõttu, et see on nii kiudainerikas ja küllastava jõuga, on see toode, mida soovitatakse eriti hommikusöögiks. Esimene asi päevas on see, kui keha kipub saama paremaid kõrge kiudainekontsentratsiooniga toite ja see muudab meid ka kauem küllastatuks. Chia seemnetega hommikusöök võib olla ideaalne täiendus eriti intensiivsele tööpäevale või siis, kui me ei tea, kas peame hommiku keskel laadimiseks pausi.

Teine eelis on see, et selle ettevalmistamine võtab vähe aega ja selle saab isegi käima panna, nii et hommikusöögi söömata jätmiseks pole vabandusi. Lihtsalt segage üks või kaks supilusikatäit seemneid piima või köögiviljajoogiga, lisage puuviljad ja / või jogurt ja segage. Kui eelistate hommikul veelgi rohkem aega kokku hoida, saab seda ette valmistada eelmisel õhtul, vabastades seeläbi ka oma tarretusvõime.

6. See on võimas geelistav aine

See jõud, nagu me juba mainisime, reageerib ainele, mida nimetatakse limaks, mida chia seemned mõne vedeliku kokkupuutel niisutavad. See annab viskoosse želatiinse lahuse, mis põhjustab nende mahu suurenemist ja retsepti tekstuuri muutmist.

See omadus muudab chia köögis mängimiseks väga huvitavaks koostisosaks, kuna see võimaldab teil valmistada kreeme, pudinguid ja pakse smuutisid. Lisaks saab valmistada erinevaid moose, mis rikastavad taignaid, näiteks kreppe ja pannkooke.

7. Rikas mineraalainete poolest

Viimasel ajal näib, et moodne mineraal - kui midagi sellist võib öelda olulise mineraali kohta - on magneesium, leiame, et seda on täiendatud igasugustes toitudes, mõned absurdsed. Kuid ärgem unustagem, et keha nõuetekohaseks toimimiseks on ka teisi põhimineraale ning chia seemned on mõnest neist hea allikas.

Jah, need sisaldavad ka magneesiumi, kuid annavad ka kaltsiumi, mangaani ja fosforit, samuti mõnevõrra väiksemat kogust tsinki ja vaske. Chia seemnete portsjon võib anda meile kuni 30% päevasest mangaani soovitatavast kogusest, 27% fosforist ja 18% kaltsiumist. Seetõttu lisavad nad mitmekülgsele ja tasakaalustatud toitumisele vähetõenäosust.

8. Suurepärane sportlastele

Kõigi mainitud omaduste jaoks on chia seemned ideaalne täiendus sportlase dieedile, mis võib suurendada ka tarbimisratsiooni, kuna sellel on suurem energiavajadus, eriti võistlus- või treeningpäevadel. Mõned sportlased lisavad neid oma isotooniliste või energiajookide hulka, et vähendada suhkrute tarbimist ja suurendada rasvhapete tarbimist ning seda võib võtta nii enne treeningut, treeningu ajal kui ka pärast seda.

Chia aitab nii koormata keha toitainete ja energiaga kui ka füüsilise tegevuse ajal seda täiendada ja pärast selle taastumist taastuda. Igal juhul on soovitatav mitte võtta suuri koguseid, kuna neil on palju kiudaineid, ja parem on neid järk-järgult lisada, et neid hästi omastada. Neid saab ka dieedile lihtsalt lisada igal kellaajal, lisaks on neil ka eeliseid, ilma et peaksite olema koolitustoit kui selline.

9. Kvaliteetsed taimsed valgud

Seoses eelmise punkti spordialaga on veel üks huvitav chia seemnete kvaliteet, selle kõrge taimse valgu sisaldus, mis aitab lihaseid pärast füüsilist pingutust taastada. See valgu kogus muudab need aga palju atraktiivsemaks taimetoitlastele ja veganitele ning üldiselt kõigile, kes võtavad regulaarselt liigset loomset rasva.

Need ei ole täielikud valgud, kuid on kvaliteetsed. Üks portsjon sisaldab 4,4 g valku, sealhulgas asendamatuid aminohappeid. Seetõttu soosib see lihaste kasvu ja kudede taastumist, kuid ei ole imetoode lihaste kasvatamiseks, nagu mõned tahaksid uskuda. Seda ei tohiks piirata ainsa valguallikana mis tahes dieedil, kuid see võib olla hea toidulisand.

10. Saate muna saia retseptides asendada

Tänu juba mainitud tarretumisvõimele on chia seemnetest saanud veganite või munatalumatute kondiitritoodete retseptides eelistatud munad. Tema chia muna See toimib samamoodi nagu linaseemnete ekvivalent, imiteerides muna seondumis- ja paksenemisjõudu, ehkki need ei anna vahutavate ainetena häid tulemusi.

Kõigepealt peate seemned jahvatama. Piisab, kui 15 ml supilusikatäit jahvatatud chia seemneid segatakse väga hästi kolme supilusikatäie veega. Lase sel umbes 10 minutit puhata, kuni see pakseneb, ja selle saab tainale lisada nii, nagu oleks see lahtiklopitud muna. Töötab enamiku küpsiste, küpsiste, pannkookide, kuklite ja kookide retseptidega, kuid seda ei saa vahustada õhuliste Genoese stiilis küpsetiste või sufleede jaoks.

11. Aitab reguleerida söögiisu ja parandab head tuju

Kuna neil on palju kiudaineid, valke ja need pakuvad rahuldust, sobivad need suurepäraselt söögiisu reguleerimiseks, vältides näljahooge või suhkrukraase, mis viivad meid kommimasinasse tormama. See muudab chia seemned heaks liitlaseks kehakaalu langetamisel või teatud dieedi säilitamisel, alati mõõdukates osades. Sel moel võivad need aidata meil ka suurendada meie head huumorit, parandada meeleolu üldiselt.

Chia seemned on nii toitumisomaduste, huvitavate tervisele kasulike omaduste kui ka gastronoomiliste võimaluste poolest moes toit, mida tasub lisada meie dieeti. Nõuan, et see pole imetoode ja selle tarbimine peaks olema mõistlikkuse piires mõõdukas, kuid nende 11 põhjusega on teil juba rohkem kui piisavalt põhjust julgustada teid igapäevases elus chia seemneid proovima.

Kas olete neid juba proovinud? Nendest retseptidest saate inspiratsiooni:

  • Chia šokolaadipuding jogurtiga
  • Chia, kookospähkli- ja kuivatatud puuviljapuding
  • Chia seemnetega lubivesi
  • Murakamoos ja chia seemned
  • Kiire leib chia seemnete, lina, kõrvitsa, seesami ja kaeraga

Pildid | Pixabay, Jules, täitmatu lõunasöök, T. Tseng, Molly, Sean MacEntee, graibeard, Jo, ljguitar
Otse Paladarisse Chia seemned: need pole nii kasulikud kui ka vähem imelised
Otse Paladarisse Chia seemne avastamine. Päritolu ja omadused

Jagage 11 põhjust chia seemnete lisamiseks oma dieeti

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Teemad
  • Koostisosad ja toit
  • Piim
  • Küpsised
  • Seemned
  • Jogurt
  • mood
  • supertoidud
  • chia seemned

Jaga

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Galerii Tervis Retsepte-With-Thermomix 

Huvitavad Artiklid

add