13 sealiha retsepti jõulude õnnestumiseks

Ehkki paljudes peredes on traditsiooniks jõulupühal valmistada klassikalist kalkunit või küpsetatud merekarpe või maitsvat vasikaliha jõululaupäeva õhtusöögiks, valitakse paljudes majapidamistes nende söögikordade pearoogade koostisosadeks sealiha.

Ükskõik, kas tegemist on nimme- või sisefilee või Pürenee sealiha jaotustükkidega, näiteks salajase või saakloomaga, on sealiha hell ja maitsev liha, mis meile meeldib. Seetõttu valisime need 13 sealiha retsepti jõulude õnnestumiseks.

Oleme kindlad, et teie sugulased võtavad nendel päevadel ühe või mitu neist retseptidest väga hästi vastu kas kõige olulisematel pidustustel või ülejäänud perekondlikel lõunaeinetel ja õhtusöökidel, mida peame nüüdsest kuni jaanuarini 2015. Salvestage see postitus, see on väga kasulik, kui te ei tea, mida süüa teha.

1. Küpsetatud sea sisefilee vermutikastmega

Kui otsite soodsa hinnaga liha, mis pakub hea hinnaga jõululõunaid ja õhtusööke, siis kindlasti on teil vaja head sea sisefileed. Ja selleks, et see näeks välja selline, nagu ta väärib, piisab, kui lisada sellele pidulikum kaste, nagu see vermuti kastmes.

Koostis

  • Sealiha sisefilee 2
  • Peekon 15
  • Sibul 1
  • Küüslaugu küüs 4
  • Eriti neitsioliiviõli 30 ml
  • valge vein 50 ml
  • Vesi 50 ml
  • Punane vermut 500 ml
  • Bovrili (lihakontsentraat) teelusikatäied 1.5
  • Vedel koor keetmiseks 300 ml

Kuidas valmistada küpsetatud sea sisefileed vermutikastmega

Raskusaste: lihtne
  • Aeg kokku 1 tund
  • Koostöö 20 m
  • Kokkamine 40 m

Alustame sealiha sisefilee röstimisega. Selle jaoks maitsestame liha ja mähime selle Ibeeria peekoni ribadeks. Asetage küpsetusnõusse rõngasteks lõigatud sibul ja asetage sirloiinid peale, vesi koos õliga ja röstige 20 minutit 180 kraadini eelkuumutatud ahjuga. Kui aeg on käes, avame ahju, lisame veini ja vett ning jätame sireli veel 20 minutiks seisma. Me reserveerime. Liha valmistamise ajal valmistame kastet. Mördis purustame küüslauguküünt. Pruunista küüslauk potis ekstra neitsioliiviõliga kolm või neli minutit, veendudes, et küüslauk ei põle. Lisage vermut ja veiseliha ekstrakt ning keetke nõrgal tulel 20 minutit, aeg-ajalt segades. Kui aeg on möödas, lisage koor ja keetke veel viis minutit. Me jätame kuuma kuni liha serveerimise hetkeni.

Silte:  Magustoidud Kala Liha Ja Lindude 

Huvitavad Artiklid

add