21 tänapäevase keerukusega kiiret ja lihtsat retsepti, et uusaastaööl lolliks minna

Magustoidud

Paljud pered tähistavad jõule aasta-aastalt ühtemoodi ja neil on kõigutamatud traditsioonid, näiteks mereandide, lambaprae või küpsetatud merikarbi serveerimine. Kuid kõik areneb, ka need peod.

Neile, kes armastavad süüa teha, on jõulud ideaalne ettekääne proovida uusi asju, mis meie külalisi üllatavad. Ja see pole tüsistuste sünonüüm. Mitu korda võite olla originaalne ja kaasaegne, ilma et osaleksite arvukate tehnikate ja täiendustega.

Tundes kõiki neid, kes on toidust armunud ja kes tahavad neil pühadel hea välja näha ilma hulluks minemata, oleme koostanud selle retseptivaliku, mille valmistamiseks on teil veel aega.

Eelroogad

Porrulaugu ja sinihallitusjuustuga täidetud seened

See eelroog on sama lihtne kui tõhus. Koostisosade kombinatsioon on maitsev. Seened, porrulauk ja sinihallitusjuust on ideaalne kolmik, kuid kui porru pole, võite kasutada sibulat või murulauku. Ja kui sul pole (või ei meeldi) sinihallitusjuustu, võid selle asendada kitsejuustu, parmesani või mõne muu meelepärasega.

Koostisosad

10 ühiku kohta
  • Portobello sordi seened 10
  • Porrulauk (ainult valge osa) 1
  • Nisujahu 5 g
  • Piim 50 ml
  • Sinihallitusjuust 50 g
  • Sool
  • Jahvatatud must pipar
  • Eriti neitsioliiviõli

Kuidas teha sinihallitusjuustu ja porru täidisega seeni

Raskused: Lihtne
  • Aeg kokku

Puhastame seened hästi, eemaldades jalad (mille säästame teise valmistise jaoks: kaste, koor jne) ja maa jäänused. Lõikasime iga seene augu pitsiga, et see oleks suurem ja täidisem. Maitsesta ja varu. Peseeme ja kuivatame porru korralikult, lõigame selle pikuti ja hakkime õhukesteks ribadeks. Kuumuta pannil veidi ekstra neitsioliiviõli ja prae porru tasasel tulel, kuni see on pehme ja kergelt kuldne. Enne piima lisamist lisage jahu ja segage segu. Segame ja keedame mõni minut kuni paks. Järgmisena murendame sinihallitusjuustu ja lisame selle eelmisele segule. Maitsesta vastavalt maitsele ja eemalda tulelt. Täitke seened ja küpseta ahjus, eelsoojendatud temperatuurini 200 ºC, kuumutades üles ja alla, kümme minutit. Serveeri kohe piserdatud natuke rohkem sinihallitusjuustu ja musta pipraga.

5 4 3 2 1 Aitäh! 15 häält

Avokaado röstsai

Kas on midagi moodsamat kui avokaado? Lisaks on see puuvili sel ajal hea hetk ja hea hinnaga. Soovitame teil kombineerida seda röstsaial suitsulõhe, sardelli ja kirsstomatite ning tursaga karamelliseeritud punase pipraga.

Täielikku retsepti saate vaadata siit.

Lõhe- ja loodusliku spargli lehttaignad

Lehttainas ei ole kõige moodsam maailmas, kuid see annab meie roogadele jätkuvalt peene külje, hoolimata sellest, et seda on ülilihtne koos küpsetada. See toorjuustu, suitsulõhe ja metsspargi kombinatsioon teeb imet, ehkki seda saab kohandada vastavalt külaliste maitsele ja toitumispiirangutele: metsspargiga võib asendada suvikõrvitsa, lõhega suitsutatud tursa või sardelli ja toorjuustuga kreem fraîsche või fetajuust.

Täielikku retsepti saate vaadata siit.

Väikesed klaasid pastinaaki ja õunakreem kikosade ja foie'ga

Need väikesed klaasid pastinaaki ja õunakreem kikosade ja foie'ga on suurepärane panus meie peomenüü eelroogade alustamiseks: jällegi väga lihtne ettevalmistus, kuid keeruka välimusega. Sellel on ka täiendav eelis ja see on see, et see võib olla juba ette valmis, et klaase kokku panna just peo ajal.

Täielikku retsepti saate vaadata siit.

Tiigripiimaga rannakarbid

See tiigripiimaga rannakarpide eelroog on maitsev kerge retsept, mis annab meile jõulude puhul märkuse eksootilisusest ja värskusest igas meie pidulikus menüüs.Selle valmistamisel pole komplikatsioone: piisab, kui rannakarbid aurutatakse ja serveeritakse koos külma ingveri, punase sibula, selleriga, koriandri ja laimimahlaga.

Täielikku retsepti saate vaadata siit.

Salatid ja lisandid

Krõbedad rooskapsas granaatõunaga

Seda roogi saab serveerida nii salati kujul kui ka garneeringuna ning see asetab lauale nende kuupäevade ühe tüüpilisema jõuluköögivilja anglosaksi maades. Selle valmistamisel pole saladust ja see sobib väga hästi nii liha kui ka kalaga.

Täielikku retsepti saate vaadata siit.

Apelsini, miso ja meega glasuuritud bataat

Bataat on suurepärane alternatiiv kartulile, tema nõbu, mis on tavaliselt alati palju rohkem kohal. Retsept on väga lihtne ja selle võib jätta pooleks valmis varraste keetmise lõpetamiseks vahetult enne serveerimist, isegi mõni tund enne magusat kartulit marineerides.

Täielikku retsepti saate vaadata siit.

Endive salat, surimi ja rokfortkaste

Roquefortiga endiivid on vana klassika, millele saab anda keerdkäike, et see näeks moodne välja (tule, mida hipsterid kõigega teevad). Selleks lisage segule lihtsalt surimi ja mandlid ning esitage need elegantselt. Kes ütles hirmu?

Täielikku retsepti saate vaadata siit.

Kartuligratiin provolooniga rosmariini ja loorberilehega

See mugul on garneering par excellence, kuid enne mõne praekartuli valmistamist (väga keeruline on hästi teha, kui teil on palju külalisi) on parem kihla vedada meie pakutud rosoliini ja loorberilehega provolooniga kartuligratiinil, mida on samuti palju elegantsem ja kaasas nii kala kui lihaga.

Täielikku retsepti saate vaadata siit.

Esiteks

Timbale turskade kaubamärgi konfidentsiaalsus piquillo paprikaga

Tursabränd on sama klassikaline kui ka peen detail, mis selles esitluses koos piquillo-paprikaga muutub ülevaks. Lihtne, kuid näiline esitlus on plusspunkt ja kuigi, olgem ausad, pole see selle valiku kõige lihtsam retsept ega vaja selle vilja kandmiseks ka Ferran Adrià.

Täielikku retsepti saate vaadata siit.

Musta trühvliga kõrvitsakreem

Hästi kasutatuna lisab must trühvel lihvi deli kõigi roogade juurde ja see eelroog ei saanud olla pidulikum ning ka lihtsalt valmistatav. Kes ei tea, kuidas püreed teha? Jõulude ajal, kui lusikaroogasid eriti ei võeta (viga, oleme talvel), on see ideaalne lahendus.

Täielikku retsepti saate vaadata siit.

Röstitud köögiviljasalat ja pardisink

Peomenüüs on alati soovitav erinevaid roogasid tasakaalus hoida ja enne peamise serveerimist mitte eksida. Värsked salatid ja köögiviljad on meie suured liitlased suu avamiseks ning see röstitud köögiviljasalati retsept näitab, et need võivad luksusliku väljanägemise pakkuda, hoolitsedes esitluse eest veidi, ilma et see meie elu keeruliseks teeks.

Täielikku retsepti saate vaadata siit.

Paccheri täidetud puravikuga ja Pürenee singiga

Pastaroogi jõulude ajal tavaliselt ei pakuta, kuid see retsept võib teie meelt muuta. The paccheri (või schiaffoni) on hiiglasliku makaronikujuline kuiva pasta tüüp, mis sobib ideaalselt täidiseks, antud juhul puravikukastmega (kuigi võib kasutada ka teisi tsetasid) ja Pürenee singiga. Tõeline luksus ja seda on lihtsam valmistada, kui esmapilgul tundub.

Täielikku retsepti saate vaadata siit.

Sekundid

Haak krevettidega cavas

Hea roa saamiseks meie eritoidukordades ei pea me taskut kraapima. Lihtsad koostisosad, näiteks merluus ja mõni vahuvein, millega kavatseme oma toitu siduda, pakuvad meid sellise tulemuse retsepti valmistamiseks, nagu see on merluusi jaoks cava'is krevettidega, mis on kõige elegantsem.

Täielikku retsepti saate vaadata siit.

Lõhe, ingveri ja teriyaki kastmega lõhepapilloot

Ehkki võib tunduda teisiti, on papilloot ideaalne tehnika paljude külaliste külastamiseks, kuna kogu retsepti saab enne tellimuse vormistamist ette valmistada ja teenus on siis väga lihtne, kuna see on juba eraldatud eraldi portsjoniteks. Idamaised ingveri ja teriyaki kastme puudutused annavad sellele ka klassikalisest lõhest erineva aroomi, mis muudab selle väga isuäratavaks.

Täielikku retsepti saate vaadata siit.

Pürenee sealiha põsed šokolaadikastmes

Need põsed sobivad suurepäraselt pidusöögiks mitte ainult sellepärast, kui hämmastavad nad on, vaid seetõttu, et neid saab serveerimise ajal ette valmistada ja kuumutada. See on ideaalne retsept liha ja tugevate maitsete armastajatele.

Täielikku retsepti saate vaadata siit.

Sealiha sisefilee õlle- ja meekastmes sibula ja kastaniga

Sealiha sisefilee on hea võimalus jõulude ajal lihatoitu serveerida, ilma et see liiga keeruliseks muutuks või meie tasku kannataks. See on lahja, odav ja mitmekülgne tükk, mis lubab paljusid lisandeid. Selles retseptis valmistame seda koos rikkaliku kastanite ja glasuuritud sibulaga õlle- ja meekastmega, mis on tänapäevane ideaalne võidukas kombinatsioon.

Täielikku retsepti saate vaadata siit.

Magustoidud

Nugaadikülv ilma ahju ja munata

Kui Jijona või pehme nuga koguneb koju ja me ei kavatse seda väga ahmida, on hea võimalus seda ära kasutada, kui sellega süüa teha. See on vapustav koostisosa maitsvateks maiustusteks ning see küpsetamata ja munavaba nugativaip võib lahendada meie magustoidu ka peomenüüs.

Täielikku retsepti saate vaadata siit.

Nugaadi küpsis punase puuviljakastmega

Veel üks kasulik retsept, mis on meie jaoks suurepärane, kui kasutada jõulupidude järelejäänud nugat. Selle küpsise valmistamine on väga lihtne ja seda saab ette valmistada; hea tekstuuri tagamiseks tuleks seda teha mitu tundi enne serveerimist.

Täielikku retsepti saate vaadata siit.

Karamelliseeritud õunast lehttainas ja mascarpone kreem

Keegi ei ütleks selle magustoidu välimust vaadates, et seda on lihtne valmistada. Aga see on. Seda saab valmistada ette, osade kaupa ja kokku panna tarbimise päeval. 24 tundi enne lehttaigna küpsetamist ja selle õhukindlas anumas hoidmist, ka mascarpone kreemi ja karamelliseeritud õuna, mida hoiame külmkapis, ning säästame end viimase hetke stressist.

Täielikku retsepti saate vaadata siit.

Silte:  Retsepte Magustoidud Valik 

Huvitavad Artiklid

add