33 kõrvitsa retsepti, et täita meie köök sügisemaitsega

Magustoidud

Minu peres kutsuvad nad mind hulluks kõrvitsaga tüdrukuks. Minu teismelise kinnisidee proovida kõrvitsapirukas Americana viis mind avastama, et see köögivili võib köögis palju rohkem ära kasutada ja sellest ajast pole see minu sahvris kunagi puudu olnud. Ja kuna just praegu soovite seda kõige rohkem küpsetada, siis toon teile 33 kõrvitsaga retsepti, et täita teie maja sügisemaitsega.

Ma kasutan peaaegu alati maapähklit või butternut squash, sest seda korjab mu pere igal suvel, kuid kui soovite, võite proovida ka teisi squashiliike. Kreemid ja supid, hautised ja supid, salatid ja eelroad, garneeringud ja kastmed, leivad ja maiustused ... kõrvitsat saab kasutada praktiliselt igas soovitud roogas.

Eelroad ja eelroad

Meile meeldib alati suu lahti teha ettepanekutega väikesteks roogadeks, mis rõõmustavad söögiisu. Mõne hea kvaliteediga toote abil saate valmistada maitsva ja originaalse suupiste, näiteks kaheksajala varda ja kõrvitsaga San Simóni juustu. Samuti tuleb mul pähe see, et täidan sellega mõned kroketid või lisame selle meie lemmikkummikusse. Ja kreemiformaat võib anda väikestes annustes palju mängu, nagu need grillitud kaheksajalgadega squashi kaadrid.

  • Kõrvitsa lihapallid õuna ja ananassi karriga
  • Mini kõrvitsapitsad sinihallitusjuustu ja sobrasadaga
  • Kahevärvilised krevettidega kreemiklaasid
  • Punase läätse bulgur kibbeh kõrvitsaga

Salatid ja taimetoidud

Sügis on natuke reetlik ja enne kui külm tõeliselt saabub, on meil veel soojad päevad ees. Seetõttu ei loobu me salatitest isegi siis, kui need juba muud värvi võtavad, nagu demonstreerib see isuäratav sügisene kõrvitsa- ja fetajuustu salat. Kõrvitsa lisamiseks salatitesse peate selle enne küpsetama ja soovitan alati ahju. Lisage taimetoitlastele suurepäraseid maitseomadusi nagu need sidruni röstitud köögiviljad marineeritud fetaga.

  • Röstitud kõrvitsa ja rukola salat palsamikastmega
  • Kinoa, röstitud kõrvitsa- ja granaatõunasalat
  • Baklazaani, viigimarjade ja meega vürtsitatud kõrvits

Lohutavad ja maitsvad kreemid, et igav ei hakkaks

Minu lapsepõlves ei lahkunud kõrvits köögist peaaegu kreemi kujul, aga milline kreem! Mu ema ei teinud asju keeruliseks ja on alati valmistanud põhilise koos kartuli ja sibula või porruga, kuid meil on veel palju retsepte, et meil ei oleks sellel külmhooajal igav. Näiteks kookospähkli- ja kõrvitsakreemi eksootilise keerdumisega või selle Halloweeniks riietamisega nagu see kõrvitsa- ja suvikõrvitsapüree koos ämblikuvõrkudega.

  • Kõrvitsakreem ja punased läätsed karri
  • Kolme koostisega tilli kõrvitsasupp
  • Lillkapsas kreemjas köögivilja- ja kõrvitsasupis
  • Röstitud kõrvitsa, porgandi ja kartuli aniisikreem

Riis ja pasta

Röstitud või keedetud kõrvitsa kreemisus sobib suurepäraselt riisi- ja pastatoitude rikastamiseks. Kodus langeb sellega igal aastal vähemalt üks sügisene risotto ja see sobib väga hästi kokku teiste omaaegsete koostisosadega. Seda saate kontrollida selle hooajalise risoto retseptiga sügistoodetega. Ja kui olete dieedil, pole vabandust, teile meeldivad need võltsitud kõrvitsa-spagetid pesto ja tuunikala kastmega.

  • Amorelli kõrvitsakastme, pistaatsiapähklite ja sinihallitusjuustuga
  • Kõrvitsa gorgonzola risotto
  • Kreemjas pasta gratin kõrvitsaga

Liha ja kõrvitsa retseptid

Liha ja köögivilja kombinatsioone on tuhandeid, seega ei saanud puududa ka meie sügiskuninganna. Hea võimalus on lisada see kastmesse, nagu need kana reied kreemjas kõrvitsakastmes, leiva kastmiseks. Või võib see olla garneering igasuguste tükkide jaoks, näiteks see röstitud vasikalihanurk apelsinikastmega.

  • Kuskuss kana, magushapu kõrvitsa ja spinatiga
  • Röstitud veiseliha kõrvitsakreemiga
  • Karriga veiseliha hautis

Maiustused ja leivad

Röstitud kõrvits on suurepärane koostisosa maiustustes ja pagaritoodetes. Kasutage võimalust valmistada hea kogus ja külmutada portsjonid, et seda vähehaaval kasutada, alustades näiteks Halloweenist. Tegelikult on need toorjuustukattega kõrvitsa koogikesed teretulnud igal aastaajal. Ja kasutage seemneid teiste roogade rikastamiseks, näiteks see sooda leib tatra ja kõrvitsaseemnetega, need on väga toitvad.

  • Kõrvitsaomletid, Kanaari saarte magustoit
  • Kõrvitsajuustukook
  • Kõrvits lahe
  • Jõhvika kõrvitsamuffinid

Kas teil on juba viga sügise tervitamiseks? Loodan, et need kõrvitsaga retseptid on inspireerinud teid proovima uusi maitseid ja sel hooajal maksimaalselt ära kasutama. Mis on teie lemmik kõrvitsa retsept?

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Magustoidud Valik Retsepte 

Huvitavad Artiklid

add