83 jõuluküpsiste retsepti, mida koos lastega nautida

Magustoidud

Kui jõulude ajal midagi järele jääb, on tegemist maiustuste ja magustoitude võimalustega, kuid peod on pikad ja maja väiksemal on ees palju puhkepäevi, kui ilm ei ole alati hea väljas käimiseks. Parim jõuluplaan? Naudi koduste küpsiste ettevalmistamist perena.

See on sügavate juurtega traditsioon paljudes riikides, eriti Kesk-Euroopas, näiteks Šveitsis, Austrias ja Saksamaal, kus advendiaja alguses omatehtud küpsistest puudust ei tule. Jõulude küpsiste retseptide sortiment on nii lai, et keeruline on alati valida vaid mõned; Meie suur valik küpsiseid tõestab seda hästi.

Piparkookide aroomid kõige klassikalisemate küpsiste aluseks

Meil kõigil on oma lemmikud ja "parimatega" nimekirja koostamine oleks keeruline, kuid on tõsi, et on mitmeid jõuluküpsiseid, mis juba kuuluvad klassikaliste, hädavajalike kategooriasse või mida peaaegu kõik teavad. Need on parim viis tutvustada lastele omatehtud küpsiste maailma, alustades seeläbi ilusat peretraditsiooni.

Advendiküpsised.

Need on kahtlemata need, mis saavad alguse ühisest pagasiruumist, Euroopa päritolu vürtsileivast, millel võib olla palju vorme. Esimene Lebkuchen Germanicul on mõned erineva välimuse ja tekstuuriga nõod, kuid peaaegu kõiki neid küpsiseid iseloomustab suur kogus vürtse ja vihje meele, melassile või fariinsuhkrule.

Piparkoogimeheküpsised

Nimekirja lisamine ei saanud puudust tunda piparkoogimehest ega piparkookide mees, kõige kuulsam küpsis tänu filmile ja televisioonile, kus on aasta-aastalt nii palju jõululugusid ja illustratsioone. Tõde on see, et need pakuvad rõõmu, sobivad suurepäraselt puu kaunistamiseks ja on väga lõbusad kaunistamiseks.

Sama tainaga saab ilma probleemideta valmistada ka muid kujusid, kui küpsetame neid eraldi, nii et erinevad suurused pruunistuvad võrdselt. Need on pehmemad küpsised, poolel teel küpsis ja kõige euroopalikum piparkook; kui me neid peenemaks venitame, on need krõbedamad.

Koostisosad

20 ühiku kohta
  • Kuubikuteks lõigatud soolata või 140 g
  • pruun suhkur 50 g
  • Melass või suhkruroo mesi 75 g
  • Muna 1
  • 2 tl jahvatatud ingverit
  • 1 tl jahvatatud kaneeli
  • 1/4 tl jahvatatud muskaatpähklit (hea näputäis)
  • Söögisoodat (1 tl) 3 g
  • 1/4 tl soola
  • Saiajahu 300 g
  • Jäätisesuhkur (kaunistuseks) 200 g
  • Pastöriseeritud munavalge 1

Kuidas piparkoogimeheks teha

Raskused: Lihtne
  • Aeg kokku 40 m
  • Töötamine 30 m
  • Kokkamine 10 m
  • Pange maha 2 tundi

Parim on tainas valmistada eelmisel päeval või hommikul. Selleks tükelda või ja aseta see kastrulisse fariinsuhkru ja melassiga. Kuumuta madalal kuumusel kuni sulamiseni. Segage ettevaatlikult, lisage kõik vürtsid ja laske umbes 10 minutit jahtuda.

Sõelu jahu koos sooda ja soolaga kõrvale. Vormi väike muna ning lisa märjad koostisosad ja muna. Löö natuke käsitsi vardadega ja hakka kõike segama, kuni mass on homogeenne. See on märg ja kleepuv.

Asetage tööpinnale plastkile alus ja kallake tainas. Lamendamiseks pisut laiali ja pakkige see täielikult kilega. Lase külmkapis vähemalt kaks tundi jahtuda.

Kui oleme selle ööseks jätnud, võib see olla väga raske, nii et saame seda ahjus 180 ° C-ni eelsoojendades õues soojendada. Valmistage ka paar küpsetuspaberiga plaati või roogi ja eemaldage rull.

Laota tainas - parem, kui töötame kõigepealt poolega -, kasutades taignarulli. Pärgamentpaberil või veidi jahusel kujul ei tohiks laud kinni jääda. Jäta paksus umbes 6 mm. Kui need on õhemad, siis krõmpsuvad. Lõigake küpsised lõikuriga välja ja asetage need kandikutele, jättes nende vahele ruumi.

Kui tahame neid kasutada ornamentina, vajavad nad juhtme sisestamiseks väikest auku. Me võime kasutada õlgi, otse pea peal, ilma et läheksime liiga äärele. Parem muuta need õhemaks, et nad ei kaaluks liiga palju.

Küpsetage umbes 10-12 minutit, kuni need hakkavad servade ümber pruunistuma või vahetult enne seda; need tahenevad jahtudes. Enne nende täielikku jahtumist riiulisse viimise oodake veidi ahjust välja.

Nende kaunistamiseks sõelu tuhksuhkur.Klopi munavalge -väike, meil pole palju vaja- kergelt, lisa 1/3 suhkrust ja jätka traadimikseriga kloppimist. Lisage vähehaaval rohkem suhkrut, kuni see on paksu, homogeense tekstuuriga, nagu hambapasta.

Kasutage glasuuri küpsiste kaunistamiseks maitse järgi kondiitritoote koti või kondiitritoodete kaunistamiseks mõeldud pliiatsiga, eelistatavalt väikese otsikuga. See sõltub küpsiste suurusest või vormist, mida oleme kasutanud.

5 4 3 2 1 Aitäh! 68 häält

Leiame ka teisi sarnaseid küpsiseid, mis võivad nende kaunistamisel anda palju mängu, kui lapsed seda eelistavad, kasutades modelleerimiseks ja kaunistamiseks peaaegu tainast plastiliini või savina. Mõnikord muutuvad küpsised mänguasjaks, mida antakse käest kätte, kuid see on osa nende maiustuste võlu.

  • Kuidas teha piparkookide küpsiste tainakaste
  • Klassikalised Speculoos küpsised
  • Speculoos põhjapõder
  • Krõbedad meevürtsiküpsised
  • Küpsised mee, kakao ja jõuluvürtsidega
  • Melass ja vürtsiküpsised
  • Piparkoogiküpsised ja kallis
  • Mesi, spelta ja kaerahelbed küpsetatud sõõrikud
  • Kiired kaneeli munadeta küpsised
  • Advendiküpsised

Šokolaadiküpsised

Vähesed on lapsed, kellele šokolaad ei meeldi - ja vähesed täiskasvanud, miks meid petta. Tainaga manipuleerimine kakaopulbri, sulatatud šokolaadi või hakitud šokolaadilaastudega on väga lõbus ülesanne, mille puhul on lubatud veidi märjaks saada. Kui te ei saa sõrmi lakkuda ja kaussi kraapida, siis kus on lõbus?

Lihtsad šokolaadiküpsised.

Naljaga pooleks kipuvad šokolaadiküpsised väikeste seas õnnestuma ning on ka palju võimalusi, sõltuvalt igaühe raskusastmest või isiklikust maitsest. Tüüpilisi laaste on lihtne lisada igale tainale, nagu ka nendes šokolaadi- ja ingveriküpsistes, mis on täis jõuluaroome, kuid võime kasutada ka valget šokolaadi või lihtsalt glasuurida mõnda saiakest.

  • Šokolaadist martsipaniküpsised
  • Šokolaadiküpsised soolahelvestega
  • Nigella šokolaadiküpsised
  • Lihtsad šokolaadiküpsised
  • Šokolaadi-kaneeli amarettiküpsised
  • Šokolaadiküpsised martsipanitähtedega
  • Karukäpa küpsised
  • Valge šokolaadi küpsised
  • Šokolaadiküpsised
  • Šokolaadi kortsuküpsised
  • Mikrolaineahju Nutella küpsised
  • 3,2,1 šokolaadiküpsist

Võiküpsised

Tavaline võitaigen võib meile küpsisemaailmas palju mängida. See on omamoodi tühi lõuend mängimiseks ja maitse järgi kaunistamiseks ning kvaliteetvõi abil on meil oivaline pasta, mis kõigile meeldib.

Kui aga soovime kujundeid lõigata ja neid perena kaunistada, on kõige parem panustada sellisele retseptile nagu need jõulutähed, mis pärast külmkapis puhkamist venivad raskusteta, hoides hästi kasutatavate lõikurite välimust. Väheste dekoratiivsete detailidega saab sellistest tainast nagu põhilised muretainaküpsised juba puul luksust või võib see olla hea kingitus lastele oma sõpradele ja perele jagamiseks.

Lumehelveste küpsised

Seal on palju retsepte, mida saame teha alustades põhilisest või-tainast, mis on hea tekstuuri saavutamiseks peaaegu alati suhkruga pomadiks vahustatud, näiteks Mailänderli, mis on Šveitsis klassika ja millega pole vaja glasuuridega raskusi tekitada. Ja palju lihtsamad ja atraktiivsemad on vahvlitega kaunistatud küpsised, mis sobivad ideaalselt lastele oma lemmikjooniste valimiseks.

  • Thermomixiga lumehelbe küpsised
  • Teekoti kujulised liivataignaküpsised
  • Fondantiga kaunistatud küpsised
  • Valged kortsuküpsised
  • Ekspressvõi küpsised
  • Kodused Petits-beurre, Prantsuse võiküpsised
  • Lastega küpsetatavad piimalehmaküpsised
  • Taani mureküpsised või saiakesed
  • Campurrianase küpsised

Tsitruselised küpsised

On tsitrusviljade aeg ja see on omaaegsetes saiakestes märgatav, sidrun, apelsin, apelsiniõis ja mandariin on jõulu- ja talvekommide aroomides väga esindatud. Varem kõlasid nad peaaegu eksootiliselt, tänapäeval meenutavad nad meile lihtsalt väga traditsioonilisi maitseid oma kohalolekuga tüüpilisemates maiustustes, mis on seotud kõige kodusema retseptiraamatuga.

Sidrun krakitud küpsiseid.

Tsitruseliste maitset saab lisada, lisades nii taignale kui ka kaunistusele puhtast nahast, mahlast või mõlemast saadud koore. Mõlema kombinatsioon annab palju läbitungivama ja värskema maitse ning kui me hõõrume suhkrut koorega, saame veelgi parandada puuviljaseid aroome.

  • Oranžid roscod
  • Sidruniklaasist küpsised
  • Lemon Crackle küpsised
  • Lihtsad sidruniküpsised Thermomixiga
  • Lemon Polenta küpsised gluteeni-, munavaba-, või- ja suhkruvabad
  • Sidrunilinna küpsised
  • Sidrun-tüümiani küpsised
  • Oranžid glasuuritud kaerahelbeküpsised
  • Maamees oranž šokolaadiküpsised
  • Sidrunibussola buranelli küpsised või sõõrikud
  • Kiire pastavõi ja mandariin
  • Oranžid maapähkliküpsised meega

Täidetud küpsised

Küpsiste täitmiseks on mitmeid viise: kahe võileivastiilis üksuse ühendamine, täidise näitamiseks ülemise kihi väljalõikega, taigna sisse panemine enne küpsetamist ... Klassikaline täidis on moos, omatehtud või kaubik, nagu Šveitsi Spitzbubenis, teises jõuluklassikas, mis on väga sarnane Austriast pärit Linzeri küpsistega.

Šokolaadiga täidetud kaerahelbed ja kookoseküpsised.

Moos, kompott- või šokolaadikreem, dulce de leche, mesi või karamell, ganaché- või pähklikreem, küdooniamoos või bataat, inglikarvad ... täidist saab alati oma maitse järgi varieerida ja kõige parem on valmistada hea sortiment lastele lemmikute valimiseks.

  • Kookoseküpsised ja mustikamoos
  • Gluteeni- ja laktoosivabad Itaalia küpsised
  • Pöidlajäljega küpsised
  • Vegan gluteenivabad kookoseküpsised
  • Šokolaadist kaerahelbeküpsised
  • Praetud küpsised koorega
  • Kodused Oreo küpsised
  • Kaerahelbed ja šokolaaditäidisega küpsised
  • Nutella täidisega küpsised

Küpsised puuviljade ja pähklitega

Samuti on jõulupühadel suur roll pähklitel ja veetustatud või suhkrustatud puuviljadel. Neid koostisosi sisaldavaid küpsiste retsepte on palju, pakkudes maitset, tekstuuri ja ka toitaineid. Väga krõmpsuvate küpsistega peate olema lihtsalt ettevaatlik, kuna neid võib olla raske närida mõnel hambavahetajal või tundlikumate igemetega lastel.

Viigimari ja mandli biscotti.

Kuigi kõigile lastele ei meeldi "piserdused", võime alati valida peenemaid noote, näiteks tainas jahvatatud jahu kujul, mis on ühine mitmele meie traditsioonilisemale jõulumaiustusele, näiteks klassikalistele mandlipähklitele. Kui nad on need, kes valivad kõnealuse puuvilja, lisades selle retseptile, kipuvad nad julgustama seda proovima.

  • Krõbedad õhukesed mandliküpsised
  • Pähklivõi küpsised
  • Mandli-, sarapuupähkli- ja šokolaadiküpsised
  • Valge šokolaadi küpsised puuviljadega
  • Täielikud küpsised
  • Kirsi sarapuupähkli küpsised
  • Lihtsed sarapuupähkliõliküpsised
  • Õunapähkli küpsised
  • Mandlikarquinyolis
  • Klassikaline Almond Biscotti
  • Viigimari ja mandli biscotti
  • Kohvibiskotti kreeka pähklitega

Silte:  Magustoidud Retsepte Valik 

Huvitavad Artiklid

add