Aia pelmeenid: igapäevane retsept, mis meeldib kogu perele

Millises majas ei söö te aeg-ajalt lihapallikesi? Ja see, et hakklihast valmistatud roog meeldib nii noortele kui ka vanadele, on seda väga lihtne valmistada ja kui me selle kindlameelselt sisse anname, võime pataljonile toitu pakkuda. Täna toome teile istutusmasinasse selle retsepti versiooni, mis erineb klassikalistest tomati, lihapallidega, mis sobib suurepäraselt köögiviljade lisamiseks taldrikule ja mille vastu keegi ei protesteeri.

See on retsept, kus liha on eriti õrn, kuid nagu alati ja maitse järgi, võite sealiha vasikaliha kogusest kolmandiku muuta, kui soovite siiski pisut rohkem mahlakust. Häid köögivilju, võimaluse korral lähedalasuvast saagist, ja meil on garanteeritud roog, mis meeldib kogu perele.

Koostis

  • Hakkliha (marinaadi jaoks) 800 g
  • Muna (marinaadi jaoks) 2
  • Šerri vein (marinaadi jaoks) 30 ml
  • Piim (marinaadi jaoks) 90 ml
  • Küüslauguküüs (marinaadi jaoks) 2
  • Riivsai (marinaadi jaoks) 30 g
  • Petersell maitse järgi (marinaadi kaunistamiseks)
  • Sool ja pipar maitse järgi (marinaadi jaoks)
  • Lihapallide mähkimiseks nisujahu
  • Sibul 2
  • Porgand 2
  • Roheline pipar 1
  • Küüslaugu küüs 2
  • Tomat 2
  • Rohelised herned 180 g
  • Lihapuljong 650 ml
  • valge vein 140 ml
  • Oliiviõli 130 ml

Kuidas istutusmasinale pelmeene teha

Raskusaste: lihtne
  • Aeg kokku 1 tund 40 m
  • Koostöö 40 m
  • Kokkamine 1 tund
  • Vabanege 20 m

Kaussi panime muna, šerri veini, piima, riivsaia, hakitud peterselli, soola ja pipra ning väga peeneks hakitud küüslauguküünt. Segage, kuni koostisosad on integreeritud. Lisage hakkliha ja sõtkuge vedela seguga kuni see on homogeenne. Jätame 20 minutiks külmkappi seisma.

Me võtame osa lihast ja anname neile ümardatud kuju, anname neile jahu ja reserveerime. Panime praepanni oliiviõliga tulele ja pruunistame neid igast küljest, ilma et need liigselt kuluksid. Me reserveerime.

Kastme valmistamiseks kastrulis lisame õli, kuumutage see, lisage hakitud küüslauk, hakkliha sibul, väga väike tükeldatud porgand ja peeneks hakitud roheline pipar. Prae köögivilju 15 minutit või kuni need on pehmed.

Lisame kuubikuteks lõigatud tomatid ilma naha või seemneteta ja laseme neil 10 minutit haududa. Kui aeg on käes, lisame veini, laske sellel viis minutit aurustuda ja lisage kuum lihavaru.

Lase keeda madalal kuumusel umbes 20 minutit ning lisa herned ja liha, hauta veel 15 minutit. Teenindame väga tuliselt.

Millega lihapallid höövlilauale kaasa võtta

Kui teil on kodus lapsi, eelistavad nad lihapallid aeda kindlasti saata koos hea taldriku praetud kartulite, ka valge riisi ja hea leivapätsiga, nad on selle maitsva igapäevase roa jaoks ideaalsed kaaslased.

Silte:  Kala Liha Ja Lindude Köögiviljad Ja Kaunviljad 

Huvitavad Artiklid

add