Türgi ja seene lihapallid: kasulik retsept erinevatele "pallidele"

Magustoidud

Hakklihaga retseptid annavad palju mängu, olgu selleks siis Bolognese stiilis kastme, hamburgerite, lihapallide või mõne selle variandi valmistamine.Need võimaldavad meil lisada köögivilju ja muid koostisosi, et muuta need toitainerikkamaks ja maitsvamaks, nagu seda tehakse seente kalkunilihapallide retsepti puhul.

Kodus meeldib meile, et nad on mõnevõrra maalähedased, kasutavad paksu hakkliha ja ei ole jahustatud ega kasuta pärast liiga palju leivapuru, ehkki see sobib kõigi maitsele. Kui te ei soovi veidi vürtsikat, jätke tšillipasta vahele ja kui vastupidi olete kirglik tugevate maitsete vastu, ärge lõigake ennast natuke rohkem lisades.

Koostisosad

12 ühiku kohta
  • Jahvatatud kalkun (või kana) 500 g
  • Seened (umbes) 160 g
  • Keskmine murulauk 1
  • Küüslaugu küüs 1
  • 1 tl kuivatatud tüümiani
  • 1/2 tl magusat paprikat
  • 1 näputäis jahvatatud muskaatpähklit
  • Värske koriander või petersell, peotäis
  • Muna L 1
  • Maisitärklis 2-3 supilusikatäit
  • Dijoni sinep (valikuline) 5 ml
  • Punane tšillipasta või -kontsentraat (või maitse järgi)
  • Šerri vinager 5 ml
  • Worcestershire'i kaste
  • 1 tl soola
  • Eriti neitsioliiviõli

Kuidas valmistada Türgi seente lihapalle

Raskused: Lihtne
  • Aeg kokku 50 m
  • Töötamine 25 m
  • Kokkamine 25 m

Pese ja tükelda või viiluta seened. Haki murulauk ja küüslauguküüs. Kuumuta pannil paar supilusikatäit oliiviõli ja prae murulauku umbes 5 minutit. Lisa küüslauguküüs ja keeda veel mõni minut. Lisage seened ja hautage neid, kuni need on hästi keedetud ja mahlad kaotanud. Maitsesta pipraga ja lase jahtuda.

Pange jahvatatud kalkuniliha anumasse, patsutades selle niiskuse eemaldamiseks köögipaberiga kuivaks. Maitsesta tüümiani, paprika, muskaatpähkli, koriandri või hakitud peterselli, maitse ja musta pipraga. Lisage sinep, tšillipasta, äädikas ja Worcestershire'i kaste. Sega, lisa muna ja seened.

Töötle segu korralikult ja lisa vähehaaval maisitärklis, kuni saad õige konsistentsi. Lihtsaim on töötada puhaste kätega või kinnastega. Võtke enam-vähem võrdsed portsjonid tainast ja vormige lihapallid, jättes need taldrikule või vaagnale. Jahu või soovi korral käige läbi riivsaia. Prae partiidena ja serveeri maitse järgi.

Millega kalkuni- ja seene-lihapallidega kaasas olla

Võime serveerida kalkuni- ja seente lihapalle värskelt valmistatud kujul, lisada need heale puljongile või lõpetada hautamine heas tomatikastmes, nagu see on olnud meie valik, ideaalne tupperware jaoks. Need toimivad väga hästi teise käiguna või ühtse menüüna, kui lisame riisi või köögivilja garneeringut.

5 4 3 2 1 Aitäh! 14 häält

Jaga Türgi ja seente lihapalle: populaarne retsept erinevatele "pallidele"

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Teemad
  • Liha ja linnuliha retseptid
  • Türgi
  • Sinep
  • lihapallid
  • Seened
  • tupper

Jaga

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Magustoidud Valik Retsepte 

Huvitavad Artiklid

add