Kuidas valmistada lihapallid köögiviljakastmes

Hoolimata sellest, et ma liha eriti ei armasta, pean ütlema, et kui hakklihaks hakkan, siis ma ei pane seda. Sel põhjusel on sellised lemmiktoidud näiteks sellised köögiviljakastmes olevad lihapallid. Sileda tekstuuri ja maitsega on need suurepärane roog, mida naudib kogu pere.

Minu peres on köögiviljakastmes olevad lihapallid alati lauale oodatud. Nüüd olen mina see, kes teeb need minu jaoks ja maitsed pole muutunud. Traditsiooniline retsept, kus need olemas on, väga täielik ja maitsev, mida tasub kõigisse retseptidesse lisada.

Koostis

  • Muna 1
  • Piim 15 ml
  • Viilutatud leib (viil) 1
  • Kana- või loomaliha hakkliha 500 g
  • Nisujahu
  • Sibul 100 g
  • Porgand 80 g
  • Suvikõrvits 100 g
  • Konserveeritud tomatid 2
  • valge vein 100 ml
  • Kanasupp 100 ml
  • Konserveeritud herned 100 g
  • Eriti neitsioliiviõli
  • Sool
  • Jahvatatud must pipar

Kuidas valmistada lihapallid köögiviljakastmes

Raskusaste: keskmine
  • Aeg kokku 1 tund
  • Koostöö 20 m
  • Kokkamine 40 m

Laias ja sügavas anumas peksame muna ja piima. Lisame viilu leiba ja purustame kahvliga. Lisage hakkliha, maitsestage ja segage hoolikalt, kuni saadakse homogeenne mass.

Me võtame segu väikestes kogustes ja veeretame neid. Lükkame need jahu sisse ja praeme neid paar minutit rikkalikus kuumas õlis. Soovime, et nad ainult väljast pruunistuksid, eemaldame need kohe ja viime need absorbeeriva paberiga taldrikule, nii et liigne rasv tühjeneb, ja hoidke kuni kaste on valmis.

Kastme valmistamiseks koorige ja tükeldage sibul. Kuumutage kastrulis pisut oliiviõli ja keetke seda madalal kuumusel 10 minutit. Vahepeal koorime porgandi ja kuubikuteks. Lisame selle pajaroogile ja laseme veel 10 minutit haududa.

Koorige suvikõrvits ja viilutage see, lisage vormirooga koos tomati, ka kuubikute ja valge veiniga. Tõstame tule intensiivsust ja ootame, kuni vein on aurustunud, enne linnukasvatusega kastmist.

Kui kõik keedetakse uuesti keemiseni, lisage vormiribad lihapallid ja keetke kaane all 20 minutit madalal kuumusel. Viimasel hetkel tühjendame herned, peske neid õrna külma vee all ja lisage. Teenime kohe.

Sellega, mida lisada lihapallidele köögiviljakastmes

Nende köögiviljakastmes olevate lihapallide üheks eeliseks on see, et need on omaette roog ja täieliku toidukorra saamiseks vajavad nad ainult kartulipüree, valge riisi vms garneeringut. Täpselt samal põhjusel on parim aeg nende maitsmiseks keskpäeval. Klaas jahedat valget veini ja asi on ümmargune.

Silte:  Magustoidud Kala Liha Ja Lindude 

Huvitavad Artiklid

add