Krõbe artišoki retsept garneeringuks

Armastus artišokkide vastu on kasvanud samas tempos kui minu vanus ja igal aastal meeldib mulle neid rohkem kasutada hautistes ja hautistes, riisiroogades ja muudes valmististes. Üks minu lemmikutest on see krõmpsuvate artišokkide kaunistamiseks mõeldud retsept, mida saate teha nende hooajal.

Neid artišokke sobib suurepäraselt võtta koos praetud munadega või liharoogade lisandina ning need rõõmustavad teid kahtlemata kõigi kana-, sea-, küüliku- või lambalihaga tehtud valmististe puhul, millele see pakub krõbedust ja köögivilja värskust.

Koostisosad

2 inimesele
  • Artišokk 3
  • Värske petersell 2 oksakest
  • Eriti neitsioliiviõli
  • Sool

Kuidas valmistada krõbedat artišokit kaunistuseks

Raskused: Lihtne
  • Aeg kokku 15 m
  • Töötamine 10 m
  • Kokkamine 5m

Esimene ülesanne on artišokkide ettevalmistamine kasutamiseks. Selleks lõigame artišokkide näpunäited ja eemaldame kõige kõvemad lehed. Seejärel jätkame karvade eemaldamist keskelt ja ka varre pööramist.

Artišoki oksüdeerumise vältimiseks paneme selle pärast ettevalmistamist ja puhastamist vee ja peterselliga kaussi, mis oma antioksüdantse jõuga hoiab ära selle mustaks muutumise. Me ei tohiks seda teha sidrunimahla abil, sest kuigi see toimib ka antioksüdandina, lisab see tsitruselist maitset ja tühistab artišoki maitset veidi.

Samal ajal kui laseme neil liguneda, paneme õli pannile kuumutama ja kui see on valmis, jätkame artišokkide lõikamist võimalikult õhukesteks viiludeks. Kui me neid lõikame, praadime neid kohe, eemaldades need õlist kohe, kui need hakkavad röstima. Krõbedate artišokkide eemaldamisel paneme need imavale paberile, et praadimisest eemaldada liigne õli.

Millega krõmpsuvaid artišokke garneeringuks lisada

Need krõmpsuvad artišokid garneeringuks, mida saab kasutada ka kerge eelroana, sobivad suurepäraselt praetud munadega singiga või mis tahes lihahautisega, näiteks hautatud lihapallidega, nagu näete kollaaži viimasel fotol.

5 4 3 2 1 Aitäh! 14 häält

Jagage krõbeda artišoki retsepti garneeringuks

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Teemad
  • Kaunviljade ja köögiviljade retseptid
  • Kastmete ja garneeringute retseptid
  • Artišokk
  • Garnison
  • Petersell
  • Artišokid
  • Jõuluretseptid
  • Talvised retseptid

Jaga

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Artikkel Magustoidud Retsepte-With-Thermomix 

Huvitavad Artiklid

add