Alícia, Fundació Alimentació i Ciència, mille on heaks kiitnud suured kokad

Järgmise aasta oktoobris avatakse Kataloonia Bagesi piirkonnas Sant Fruitós del Bagesi vallas Fundació ALImentació i CiènCIA (Alícia) uus peakorter. See on projekt, mis on pühendatud eranditult gastronoomilistele uuringutele ning tervislike ja sobivate toitumisharjumuste levitamisele.

Uue peakorteri on heaks kiitnud ja seda on toetanud arvukad mainekad kokad, teiste seas Carmen Ruscalleda, Joan Roca või Ramón Freixa. Nad tulid uude peakorterisse, et pakkuda oma tuge suurele projektile, mille eesmärk on olla maailmas toidu esirinnas. uuringute kaudu. Ferrán Adrià on selle üksuse üks peamisi nõustajaid ja nõuandekogu president, mis annab keskusele suurema prestiiži. Uues keskuses pakutakse lisaks suurte kokkade koostööle ka mainekate ekspertide, arvutiteadlaste, toitumisspetsialistide, arstide, agronoomide nõuandeid ja koostööd, kogu sarja spetsialiste, kes on pühendunud gastronoomia uurimisele kõigis selle valdkondades.

Uuringute ja levitamise eesmärk on Alícia olla vahend, mille abil on võimalik vältida toiduga seotud praeguseid terviseprobleeme, peamiselt neid, mis on põhjustatud halbadest toitumisharjumustest ja tervisliku toitumise propageerimisest. Uue keskuse teine ​​eesmärk on parandada spetsiaalselt söövate inimeste, näiteks tsöliaakiate, diabeetikute jt elutingimusi.

Mida Alícia esindab, võib kokku võtta järgmiselt: „Idee, pärand, vajadus, eesmärk ja parimad spetsialistid. Maitsva, järjepideva, ratsionaalse ja hästi esitletud roa koostisosad. "Tee ülemaailmse gastronoomia esirinnani jõudmiseks on raske ja keeruline, kuid pigem on tipus püsimine, see uus keskus aitab Hispaania gastronoomial ja kokkadel püsida kõrgeim.

Via | El Periódico Lisateave | Toit ja teadus

Jagage Alíciat, Fundació Alimentació i Ciènciat, mille on heaks kiitnud suured kokad

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Teemad
  • Tervis
  • Kokad
  • Gastronoomia
  • Ferran Adria
  • Söötmine
  • Toitumisharjumused
  • uurimine

Jaga

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Ilu Artikkel Tervis 

Huvitavad Artiklid

add