Õppige õpetajatelt

Magustoidud

Bodegas Torrese koostöös ABC-ga korraldatud konverentsi "Õpi koos õpetajatega" neljas väljaanne võimaldab neljal riigi gastronoomia parimal spetsialistil elada.

Selle ürituse kestus on neli päeva, alates 5. juunist Pedro Larumbe restoranis, endises ABC uudistetoas. Bodegas Torres vastutab ka veini valimise eest, mis sobib kõige paremini nelja köögi meistri valmistatud roogadega, ja nad selgitavad paaritamise peeneid seadusi.

Konverents algab José Carlos Garcíaga Málaga restoranist Café de París. See Michelini tärniga peakokk aitab oma väljatöötamisel leidlikkust, tehnikat ja tundlikkust, mida võib tajuda tema Motrili krevettide Carpaccio avokaadoga või Malaga Scampi prae. Iñigo Lavado samanimelisest restoranist Iraanis näitab 6. päeval oma Baskimaa toodete ja maitsetega avangardistlikku kööki. La Solana (Gijón) peakokk Gonzalo Pañeda jäädvustab uuenduslike tehnikatega oma nägemuse Astuuria köögist, valmistades klaasi kukeseeni molva Hiirega või Cabralese jäätist õunakompotiga.

Konverentsi „Õpi koos meistritega“ lõpetuseks valmistab Marc Gascons Llagostera (Gerona) restoranist Els Tinars oma meistriretseptid piirkonna toodetega, lisades nende kujundamisel uusi kontseptsioone.

Lisateave | ABC

Jagage õpetajatega õppimist

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Teemad
  • Sündmused

Jaga

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Retsepte Magustoidud Valik 

Huvitavad Artiklid

add