Õppige tuvastama toidule lisatud suhkrut

Magustoidud

Maailma Terviseorganisatsiooni soovitus on, et me ei ületa 5% päevasest kalorsusest suhkru kujul, mis 2000 Kcal dieedil võrduks 25 grammi või 5 teelusikatäie suhkruga. Kuid suhkru kontrolli alliansi andmetel ületasime selle näitaja, kasv oli keskmiselt 111 grammi suhkrut päevas.

Suurem osa tarbitavast suhkrust ei tulene just kohvist või teest, mida me magustame suhkruga, kuid töödeldud toit on meie dieedi peamine allikas, millele viitab Hispaania Südamefond. Seetõttu on aeg õppida toidule lisatud suhkrut tuvastama ja sellest hoiduma.

Lisatud suhkrute oht

Me ei räägi suhkrust üldiselt, vaid toidule lisatud suhkrust, sest just viimane kujutab endast suurimat ohtu keha tervisele ja ka neile, kes vastutavad igapäevase liigse suhkru tarbimise eest.

Suhkruga, mida me loomulikult tarbime koos värskete puuviljade, mahla või piimaga, kaasnevad head toitained ja see ei esinda meie toidusedelis olulist kogust, kuid tööstuslikult toidule lisatud suhkrud on väga erinevad.

Lisatud suhkrud ei jää mitu korda märkamatuks, kuna need on peidetud toiduainetesse nagu leivad, teraviljahelbed, granola, kastmed ja isegi soolastesse suupistetesse, kuid sageli lisandub neile ka naatriumi ja / või rasvade liig, mis suurendavad võimalik terviserisk.

Nagu sellest veel vähe oleks, on suhkrud levinud lugematutes toiduainetes, sedavõrd, et suhkrulisandita toiduainetega on peaaegu võimatu ostu sooritada ja seda ei ole etikettidel selgelt deklareeritud, sest kuigi FDA taotles sel aastal selle deklareerimist Lisatud suhkrute osakaal toidupakendites ei ole määrus Euroopa tööstusse jõudnud ja seetõttu on lisatud suhkrud endiselt varjatud.

Kõigil neil põhjustel on lisatud suhkrud tervisele ohtlikud, võrreldes mõnes toidus looduslikult leiduvate suhkrutega.

Kuidas tuvastada toidule lisatud suhkrut

Esimene asi, mida peame meeles pidama, on see, et pole ühtegi toitu, mida saaksime suurendusklaasi alt eemaldada, sest isegi kastmetes, külmutatud pitsades, eelküpsetatud toitudes ja imikutoitudes või mida me peame "tervislikuks", võib olla suures koguses lisatud suhkrut.

Seega, kui soovime tarbimist vähendada, on kõige parem jälgida iga toote märgistust, mille asetame supermarketi ostukorvi.

Lisaks toitumisalase teabe analüüsimisele, kus leiame suhkrusisaldusest diferentseeritud hüdraatsisalduse ja nende protsendi päevasest väärtusest, on oluline vaadata koostisosade loendit, kuna suhkrusisaldust sageli ei deklareerita ja selles viimases sektoris saame selle kindlaks teha kohalolek.

Kui deklareeritakse suhkrusisaldus ja näeme, et toidus on alla 0,5 grammi 100 grammi kohta, loetakse toitu 0% suhkruks, kui aga seda on rohkem kui 15%, tegeleme kõrge suhkrusisaldusega toiduga.

Kui toitumisalases teabes ei ole suhkrusisaldust deklareeritud või hüdraatide tüüpi ei eristata, on kõige parem minna koostisosade loendisse, kus saame vaadata lisatud suhkrut erinevate nimede all:

Kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup või siirup (kõige tavalisem pärast suhkrut; võib esineda ka HFCS või HFCS), agaava- või agaavisiirup, karamell, dekstroos, melass, vahtrasiirup või siirup, fruktoos, sahharoos, teiste hulgas maltoos, maltodekstriin, siirup, suhkruroo mesi, puuviljamahla kontsentraat, sahharoos, suhkruroo mahl, mesi.

Seega, vaadates hoolikalt iga ostetud toidu koostisosade loetelu ja toitumisalast teavet, saame tuvastada lisatud suhkru mitmesugustes toodetes (palju rohkem, kui te ette kujutate).

Kui me ei leia toitu ilma suhkrulisandita, võime minna madalaima osakaaluga toidu juurde, kuna lõppeesmärk on vähendada selle tarbimist, et jõuda lähemale WHO soovitatud maksimaalsele piirmäärale, milleks on 25 grammi päevas.

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Valik Magustoidud Retsepte 

Huvitavad Artiklid

add