Arepas Reina Pepiada: tüüpiline Venezuela retsept maitsva kana- ja avokaadotäidisega

Nii mitu aastat nägin supermarketis eelküpsetatud maisijahu tüüpilist pakendit ja ma polnud ikka veel julgenud kodus areesid teha. Suur viga: nende pannkookide tainas on tohutult lihtne ja nad saavad nende serveerimisel palju mängida. Queen Pepiada täidis on üks traditsioonilisemaid Venezuelas ja sobib suurepäraselt kanajääkide ärakasutamiseks.

Kuninganna Pepiada algne retsept on väidetavalt oma nime saanud Susana Duijimi järgi, kes oli esimene venezuelane, kes võitis Miss Worldi tiitli 1955. aastal. Valmistamisel on erinevaid variante, kuid alus on kana kooslus. ja avokaado, mis on seotud natuke majoneesiga, et tekiks kreemjas täidis, mis ei lagune. Võib lisada ka muid koostisosi, et muuta need maitsvaks ja mängida tekstuuri isikliku maitse järgi.

Koostis

  • Valge eelküpsetatud maisijahu 300 g
  • Vesi 480 g
  • Sool 2 g
  • Röstitud kanarind 1
  • Küps avokaado 1
  • Lilla sibul 0.5
  • Küüslaugu küüs 1
  • Majonees 30 ml
  • Sidruni- või laimimahl
  • Jahvatatud must pipar
  • Värske petersell või koriander (valikuline)
  • Tomat (valikuline)

Kuidas teha Venezuela areesid

Raskusaste: lihtne
  • Aeg kokku 30 m
  • Koostöö 10 m
  • Kokkamine 20 m
  • Vabanege 10 m

Taigna valmistamiseks korraldage eelkeedetud maisijahu kaussi ja segage soolaga. Vormige auk ja valage vett, segades vähehaaval. Töötage tainas kätega, kuni see on hästi hüdreeritud, ühtlane ja ühtlane. See peaks olema niiske, kuid mitte kleepuv. Vajadusel parandage jahu või vett.

Katke ja laske 10 minutit seista. Valmista praepann või võis vähese õliga. Jagage tainas 6-8 portsjoniks, sõltuvalt soovitud suurusest, proovides neid enam-vähem samaks muuta.

Vormige kätega ühtlased pallid - hõlpsamaks muutmiseks võite neid kergelt õliga määrida - ja tasandage õrnalt. Need peaksid olema nagu pannkoogid, sõrme paksused, umbes 1,5 cm. Samuti ei pea nad olema täiuslikud.

Kuumutage pann ja keetke areasid umbes 8-10 minutit keskmisel kuumusel mõlemalt poolt, jättes need hästi pruunistuma. Ainus raskus on selles, et nad pole seest toored; võime lõpetada nende küpsetamise ahjus temperatuuril 180ºC umbes 10 minutit.

Täidise valmistamiseks tükeldage või praadige kana, maitske.Kombineeri hõõrutud avokaado liha, pressitud küüslauguküünt, hakitud sibul ja veidi hakitud peterselli või koriandriga. Maitsesta ja maitsesta sidruni- või laimimahlaga. Lisage majoneesi ja segage, kuni olete saavutanud soovitud konsistentsi.

Serveerimiseks avage mõlemad aiad pooleks - ilma kahe poole eraldamata -, kasutades selleks head hambutud noa. Täitke kana salatiseguga, püüdes neid mitte purustada.

Sellega, millega areenil reina pepiada kaasas olla

Kuninganna Pepiada täidisega areod on väga täielik suupiste, mis sobib suurepäraselt kodus mitteametlikuks õhtusöögiks jagamiseks või lõunast väljas söömiseks. Paljud inimesed võtavad neid hommikul hommikusöögiks, ehkki need tunduvad olevat sobilikumad hiline hommikueine või keskhommikune lõuna. Kerge salati või veel mõne suupistega on meil täielik menüü.

Võite kasutada ka kindlamat avokaadot, lisades selle terveteks tükkideks või eemaldades küüslaugu. Lilla sibula asemel võite kasutada valget või võite esmalt küpsetada või küpsetada. Mulle meeldib lisada apelsinidele tomativiile ja mõned eelistavad lisada juustu või kuuma kastet. Kõik on maitse küsimus.

Silte:  Liha Ja Lindude Kala Magustoidud 

Huvitavad Artiklid

add