Supiriis kalmaari, merikarpide ja krevettidega, erinev retsept jõulumenüü jaoks (või järgmise päeva mereandide ülejäägi ärakasutamiseks)

Jätkame jõulumenüü ettepanekutega ja täna pakume välja teistsuguse roa. See on tavapärasest erinev, kuid tõsi on see, et see kalmaari, karbi ja krevettidega riis on suurepärane alternatiiv traditsioonilistele ja pidulikele retseptidele. Ideaalne roog neile, kes soovivad reegleid rikkudes üllatada.

Suurem osa protsessist võib olla eelnevalt valmis ja kui meie külalised on roa söömisest 20 minuti kaugusel, peame lihtsalt puljongi lisama ja küpsetamise programmeerima. Vahepeal naudime eelroogasid ja seltskonda. Me ei suuda paremat plaani välja mõelda.

Koostisosad

3 inimesele

Bomba riis 200 g
Küüslaugu küüs 1
Sibul 0.5
Värske kalmaar 150 g
Kodune praetud tomat 30 g
Chorizo pipra viljaliha 5 g
Krevetid 6
Karbid 200 g
Kalapuljong või puljong 700 ml
Värvilised paprikad (maitse järgi kollased, rohelised või punased) 0.5

Kuidas valmistada kalmaari, merekarpi ja krevetisupiriisi

Raskused: Lihtne

Aeg kokku 40 m
Töötamine 10 m
Kokkamine 30 m

Koori ja haki küüslauguküüs ja sibul peeneks. Peseme ja tükeldame pipart. Kuumuta potis veidi ekstra neitsioliiviõli ning prae küüslauku ja sibulat viis minutit. Lisa hakitud pipar ja hauta veel viis minutit.

Vahepeal puhastame kalmaari ja lõikame kered paarisentimeetristeks tükkideks. Kasutame ka jalgu, eemaldades hamba, mida nad sees kannavad. Lisa kastrulisse ja prae paar minutit või seni, kuni veest pole eraldunud jälgi.

Lisage praetud tomat ja chorizo pipra liha ning segage, kuni see paar minutit praadib. Järgmisena lisame krevettide kehad ja niipea, kui need värvi muudavad, ka riisi. Segame nii, et terad oleksid ülejäänud koostisosadega hästi immutatud.

Lõpuks lisame väga puhtad ja liivajälgedeta karbid ning kalavarud või kalavarud. Niipea kui puljong hakkab keema, paneme kuumuse kõrgele, nii et selle tegemiseks kulub vähe aega, loeme viis minutit. Seejärel langetame tule keskmisele madalale ja küpsetame veel 12-14 minutit. Serveerime kohe.

5 4 3 2 1 Aitäh! 19 häält

Silte: Magustoidud Retsepte Valik