See on Hispaania peakokk José Andrés, kes on USA s oma humanitaartöö ikoon

Magustoidud

Kuigi José Andrésel (Mieres, Astuuria, 1969) oli kaks aastat Hispaania Televisioonis kokandussaade, ei kuulu ta meie riigi tuntumate kokkade hulka. Kuid see on võib-olla üks populaarsemaid Ameerika Ühendriikides. Ja mitte ainult 30 restorani tõttu, mida ta maal juhib.

See nädal on ajakirja poolt nimetatud Sööja "Aasta ikoon", tänu tema humanitaartööle Puerto Ricos.

Pärast orkaani María mõju tõi José Andrés kokku leegioni kokad ja tuhanded vabatahtlikud, kes on valmistanud kannatanutele rohkem kui kolm miljonit söögikorda. Kokk on tänupüha tähistamiseks saatnud hiiglaslikud pannid kana riisi, pada sarvega veiselihast ja vorstist, tuhandeid singivõileibu ja üle 5000 kilo kalkunit, mida serveeritakse maisi, kartuli ja mustikatega. .

Olen tänulik meie #ChefsForPuertoRico meeskonnale, kes on viimase 50 päeva jooksul valmistanud imelist Punta Santiago kogukonda. Mul oli rõõm teiega koos perega ühineda, et teenida #Thanksgiving lõunasööki @highkitchenpr @themeatballcompany @wckitchen

Selle humanitaarkutse pole uus. Andrés on valitsusorganisatsiooni World Central Kitchen juht, mille ta asutas 2010. aastal pärast Haitit laastanud maavärinat. Kokk reisis maale ja hakkas tegema koostööd teiste piirkonna organisatsioonidega, et paigaldada kodudesse uued kodud, mis tekitavad süsinikdioksiidi saaste tõttu tohutu terviseprobleemi. 2011. aastal liitus ta kulinaariasaadikuna ÜRO fondiga Global Alliance for Clean Cookstoves, mis oli 2010. aastal loodud tollase riigisekretäri Hillary Clintoni poolt. Sellest ajast peale on Andrés otsustanud maailma muuta "koka pilgu läbi".

Kokk, kes Trumpi vastu astus

Ehkki Andrés pole kunagi oma Astuuria päritolu eitanud, elab ta 21-aastasest saati USA-s ja sai 2013. aastal Ameerika kodakondsuse pärast seda, kui ta oli riigis elanud 23 aastat. Ja seal on ta üsna kuulsus. 2012. aastal ajakiri Aeg lisas koka oma nimekirja, kuhu kuulub "100 maailma kõige mõjukamat inimest".

Kuid hoolimata sellest, et ta peab end USA kodanikuks - või võib-olla seetõttu -, on Andrés teinud pealkirjad ka vastasseisudest Donald Trumpiga, kellega tal oli kaubanduslik vaidlus üle kahe aasta.

Kokk rikkus Washingtoni presidendi hotellis restorani avamise lepingut vastuoluliste kommentaaride tõttu Mehhiko immigrantide kohta, keda 2015. aastal Valges Majas jõudmiseks oma karjääri alustades kutsus ta "kurjategijateks" ja "vägistajateks". ”.

Pärast miljonärimenetluste ristumist pidi Trump möödunud jaanuaris, vaid kaks nädalat pärast presidendiks ametisse astumist, selles küsimuses vande andma. Lõpuks jõudsid mõlemad pooled aprillis sõbralikule kokkuleppele, mille tingimusi ei avaldatud.

Andrés pole presidenti siiski hirmutanud, keda ta on avalikult kritiseerinud valitsuse rolli eest Puerto Rico kriisis pärast seda, kui ta kinnitas, et föderaalne hädaabiteenistus ei kavatse saarele igavesti jääda. .

Kokal oli selles küsimuses selge, ta arvab jääda "kuni kõik inimesed söövad".

Pildid | Jose Andres
Otse Paladarisse José Andrés selgitab, et teles on veel üks toiduvalmistamise viis

Jaga See on José Andrés, Hispaania peakokk, kes on USAs oma humanitaartöö ikoon

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Teemad
  • Kokad
  • Peakokk
  • peakokk
  • Jose Andres
  • USA
  • solidaarsus

Jaga

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Valik Magustoidud Retsepte 

Huvitavad Artiklid

add