Sellest saab prints Harry ja Meghan Markle'i pulmatort (ja me õpetame teile, kuidas seda kodus valmistada)

Magustoidud

Pulmade üks paremini hoitud saladusi on kahtlemata pruudi kleit ja pulmatort. Mis puutub Inglise kuninglikesse pulmadesse, mis peetakse 19. mail prints Harry ja Meghan Markle'i vahel, siis on meil kahju, et me ei saa teile avaldada, milline saab olema pulmakleit, ehkki jah, milline saab olema kindlasti teie pulmatort, nii et kui olete "Saate seda kodus valmistada ja muidugi välja näha nagu autoritasu.

Esialgsest pulmatordist saab Ida-Londonis Dalstonis asuva Violet Bakery peakoka Claire Ptaki idee. Selle kalifornialase kondiitritooted on valmistatud mahepõllumajanduslike koostisosade ja hooajaliste toodete baasil, mis on tulevase printsessi jaoks väga oluline ja üks põhjustest, mis pani teda Ptakile selle kuningliku vahendustasu poole vaatama.

Pruutpaar on palunud mul luua neile leedri- ja sidrunikook, väga vetruv ning kaetud võikreemi ja värskete õitega. Meie kondiitritoodetes vähe kasutatud, värske, puuviljase aroomi ja tsitruseliste puudutustega elderberry on Ühendkuningriigis viimastel aastatel muutunud väga populaarseks koos teiste Briti endiste kolooniate koostisosadega. Nii et nüüd teate, et kui soovite 19. mail täiel määral nautida aasta pulmi, lülitage ahi sisse, et me valmistame tõelise koogi.

Koostisosad

12 inimesele
  • Muna (koogi jaoks) 225 g
  • Suhkur (koogi jaoks) 100 g
  • Kondiitritoodete jahu (koogi jaoks) 175 g
  • Vedelik vahukoor (täidiseks) 250 ml
  • Sidrunikohupiim (täidise jaoks) 200 g
  • Munavalge (katmiseks) 70 g
  • Suhkur (katvuse jaoks) 180 g
  • Vesi (katte jaoks) 45 g
  • Või toatemperatuuril (täidiseks) 225 g
  • Sidrunikoor, 1 tl (katvuse jaoks)
  • Põldmarjaliköör või leedripsiirup, 1 supilusikatäis (täidiseks)
  • Vesi (siirupi jaoks) 100 ml
  • Suhkur (siirupi jaoks) 100 g
  • Põldmarjaliköör või leedripsiirup (siirupi jaoks) 25 ml

Kuidas valmistada prints Harry ja Meghan Markle'i pulmatordi

Raskusaste: keskmine
  • Aeg kokku 2 h 30 min
  • Töötamine 2 tundi
  • Kokkamine 30 m
  • Pange maha 2 tundi

Alustame kookide ettevalmistamisest. Selleks võime teha ühe 18-sentimeetrise läbimõõduga ja kõrge vormi või kolm õhemat kolme kolmes 18-sentimeetrise madalama vormiga. Kui teeme kõrge, peame selle külmalt kolmeks kettaks lõikama.

Eelsoojendame ahju 180 kraadini. Määri vormid vähese sulavõiga. Broneerisime. Sõelume jahu. Broneerisime.

Roboti kausis või klaasis, kui see meil olemas on, peksime munad vardadega koos suhkruga, kuni need kinnituvad ja kolmekordistuvad. Lisame hoolikalt sõelutud jahu ja segame spaatliga kausi seintest üles ja ülespoole, kuni näeme jahu sisse pandud.

Jaotame taigna vormidesse kahele kolmandikule selle kõrgusest või lisame selle kõik vormi, kui kasutame ainult ühte. Küpseta 15 minutit, kui vorme on kolm, või 30, kui tegemist on kõrge vormiga. Võtame need ahjust välja, keerame vormid ümber ja laseme sel viisil rasvakindlale paberile jahtuda.

Siirupi jaoks paneme vesi ja suhkur kastrulisse, lisame leedriõli või leedri siirupi. Kuumuta keemiseni ja jäta jahtuma.

Täidise jaoks klopi väga külmas segisti kausis külma koort, kuni see moodustab piigid. Lisage painduva spaatliga pool sidrunikohupiimast ja segades kaussi segades integreerime selle kreemi sisse. Teeme sama ülejäänud sidrunikohupiimaga, katame kaanega ja hoiame külmkapis.

Kattekreemi jaoks vajame köögitermomeetrit. Munavalged panime segisti kaussi väga puhtalt ja vardadeta rasvata.

Teisest küljest paneme kastrulisse 150 grammi suhkrut ja vett ning keskmisel kuumusel hakkame seda kuumutama, kuni see jõuab 100 kraadini. Kui see aeg saabub, hakkame munavalgeid õrnalt peksma, lisades ülejäänud 30 grammi suhkrut.

Kui siirup jõuab 118 kraadini, langetame segisti kiirust ja lisame selle niitidena valgetele, ilma et peksmiseks igal ajal peatuksime.

Suurendame kiiruse keskmisele ja peksame sel viisil 15 minutit, nii et moodustub ühtlane besee ja see on väga külm. Kui aeg on möödas, jätkame võikuubikute lisamist toatemperatuuril peksmise ajal. Kui näeme, et see on lõigatud, suurendame kiirust nii, et see emulgeerub uuesti. Lisame lihtsalt võid ja hoiame tekstuuril silma peal. Lisage sidrunikoor ja supilusikatäis leedripuu siirupit. Me eemaldame.

Kui kreem on liiga pehme, siis paneme selle korraks külmkappi ja klopime uuesti segamise lõpetamiseks, teiselt poolt, kui tekstuur võimaldab meil seda koogile nõrutamata laiali määrida, siis joondame selle ja reserveerime jahedasse kohta. aga mitte külm.

Kokkupanekuks asetame esimese koogi kandikule, pintseldame seda siirupiga, jaotame täidisekreemi kaheks osaks ja lisame ühe neist koogile. Me panime teise käsnkoogi kihi ja korrake toimingut. Asetame viimase kihi biskviidi täidisekreemile, supleme siirupiga ja reserveerime 10 minutit külmkapis.

Laotame võikreemi koogile ja silume saia spaatliga. Kui see on kaetud, paneme selle enne maitsmist korraks külmkappi, et see kuju saaks. Kaunista see munavalge ja eriti peene suhkruga värskete või kristalliseerunud õitega.

Märkus: St-Germaini leedripuu likööri leiab gurmeetoodete poodidest ja leedriõie siirupit on saadaval kuulsa Rootsi mööbliketi toiduosakonnas.

Sellega, mida prints Harry ja Meghan Markle'i pulmatordiga kaasneda

Prints Harry ja Meghan Markle'i pulmatort on ideaalne võimalus eriliseks suupisteks. Ehkki töömahukas, tasub seda siiski valmistada, sest maitsete segu on väga originaalne ja erineb kondiitritoodetest, millega oleme oma riigis harjunud. Kui olete alkoholi ostnud, lisage see klaasi St Germaini juurde, et mitte moonutada maitseid, mida see imeline kuninglik kook meile pakub.

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Magustoidud Retsepte Valik 

Huvitavad Artiklid

add