Tursk sidruni harissa koorega: kiire ja lihtne retsept

See on retsept värske tursa, pehme, kuid kindla tekstuuri ja õrna maitsega kala austajatele. Kohtasime teda juhuslikult Suurbritannia ajakirjas Delicious ja ei kõhelnud hetkegi, et asja kallale asuda. Me oleme armastanud seda sidrunharissa koorega turska selle vürtsika puudutuse pärast, mida kuulus Tuneesia maitseaine talle annab.

Algse retseptiga kaasneb köögiviljadega kuskuss, mida pole isegi tursaga värvitud. Kuid me tahtsime sellest roogist tervislikuma eine valmistada ja oleme kalade aluseks valmistanud mõned hautatud kikerherned. Tootmisprotsess on väga lihtne ja suhteliselt kiire, eriti sidruni harissa koorikuga tursa oma.

Koostisosad

4 inimesele
  • Värske tursk seljas 4
  • Harissa (1 tase teelusikatäis) 5 g
  • Panko 40 g
  • Sidrun 1
  • Sibul 50 g
  • punane pipar 50 g
  • Roheline pipar 50 g
  • Keedetud kikerherned 250 g
  • Eriti neitsioliiviõli
  • Sool

Kuidas valmistada sidruni harissa koorega turska

Raskused: Lihtne
  • Aeg kokku 30 m
  • Töötamine 10 m
  • Kokkamine 20 m

Alustame hautatud kikerherneste ettevalmistamisest, kuna turska valmimiseks kulub väga vähe aega. Selleks hakkime sibula, punase ja rohelise pipra väikesteks ühesuurusteks kuubikuteks. Kuumutame pannil paar supilusikatäit mahedat oliiviõli ja hautame köögivilju viis minutit. Lisage kikerherned, segage, maitsestage ja reserveerige.

Tursk on kala, mis sisaldab palju vett, nii et enne küpsetamist tuleks see köögipaberiga kuivatada. Selleks asetame seljaosad, naha põhjaga, paarile imavale paberilehele ja maitsestame. Laotasime iga sisefilee Lähis-Ida köögis kasutatava kuuma pipra pastaga teelusikatäie harissa hulka.

Me levitame panko igale seljaosale, jaotades selle hoolikalt kogu pinnale nii, et see kataks harissa.Väga peene riiviga, eelistatavalt mikroplaaniga riivime sidruni tursafileele, nii et koor langeb neile kõigile võrdselt. Midagi ei juhtu, kui meil pole mikroplaani, kuid soovitan seda riista, sest see riivib seda kaalumata ja nii peeneks, et naha tükid pole märgatavad, mida ma isiklikult väga hindan.

Kalafilee viiakse küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja asetatakse see 200 ° C-ni eelsoojendatud ahju. Asetame salve ahju alumisse keskmisse ossa, et koorik ei põleks enne tursa küpsemist. Soovitav on olla teadlik juhuks, kui turska on vaja katta alumiiniumfooliumiga.

Küpsetusaeg sõltub kubeme paksusest, kuigi kui see on võrdlusalus, ütlen teile, et minu jaoks kulus 10 minutit ja et viimase kahe jooksul panin ahju ainult grillile, et pind pruunistuks. Tursa küpsemise ajal soojendage kikerhernesid ja jagage need neljaks plaadiks nii, et niipea kui see on valmis, asetame selle peal ja saame seda kuumalt serveerida.

Sellega, millega turska sidruni harissa koorikuga kaasas peab olema

Seda sidruni harissa koorega turska, nagu iga teist kalarooga, tuleks pakkuda kohe, viivitamata. Nii saab see mahlasem ja saame seda täiel rinnal nautida. Kui tahame lisada täiendava happesuspunkti, võime rooga lisada mõne sidrunikiiluga ja puistata kubemeid selle mahlaga.

5 4 3 2 1 Aitäh! 13 häält

Jaga turska sidruni harissa koorega: kiire ja lihtne retsept

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Teemad
  • Kala ja mereandide retseptid
  • Ahi
  • Tursk
  • Kala
  • harissa
  • Tervislikud retseptid
  • Retseptid vähem kui 30 minutiga
  • Kiired ja lihtsad retseptid

Jaga

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Sex-Armastus Valik Toit 

Huvitavad Artiklid

add