Tursagratiin sibula ja kartuliga: ülestõusmispühade retsept turska teistmoodi nautimiseks

Magustoidud

Juba ülestõusmispühade lähedal on teile toodud nende kuupäevade jaoks kalade par excellence retsept, tursk. Seekord olen valmistanud sibula ja kartuliga tursagratiini, roa, mida serveeritakse korraga küpsetusnõus, nii et see on väga praktiline.

Nagu alati, peaksite jätma tursa soolaks umbes neljaks kaheksaks kaheksaks tunniks, vahetades vett sageli, et see ei oleks liiga tugev ja roogi maitset rikkuks, kuid muidu on see lihtne ja lihtne roog, mis kui Valmistate selle väikeses anumas ahjuplaadil ja voldite koostisosad kokku, see teeb mõne inimese jaoks suured portsjonid.

Koostisosad

6 inimesele
  • Soolatud tursa seljatükid 6
  • Kartul 4
  • Sibul 2
  • Küüslaugu küüs 3
  • Piim 500 ml
  • Nisujahu 50 g
  • Või 50 g
  • Eriti neitsioliiviõli 200 ml
  • Manchego vinnutatud juust 100 g

Kuidas valmistada tursagratiini sibula ja kartuliga

Raskused: Lihtne
  • Aeg kokku 1 tund 30 min
  • Töötamine 30 m
  • Kokkamine 1 tund

Alustame kartulite lõikamisest viiludeks nagu tortillad ja sibulate peeneks viilutamiseks ning küüslaugu hakkimiseks. Eelsoojendame ahju 180 kraadini ja valame oliiviõli tulekindlasse nõusse, lisades kartuli, sibula ja küüslaugu segu nii, et need suplevad õlis hästi. Küpseta kolmkümmend minutit või seni, kuni kartulid on pehmed.

Teisest küljest paneme potti piima keema, kui see läheb keema, blanšeerige selles tursafileed viis minutit. Me eemaldame pilu lusikaga ja reserveerime.

Seejärel kurname piima anumasse, kuna see on besameli alus. Lisage pannil või, kuni see sulab, lisage jahu ja keetke kaks minutit segades, lisage tursa küpsetamisel saadud piim ja näpuotsatäis soola. Küpseta, kuni see pakseneb ja moodustab klassikalise bešamelli.

Lõpuks eemaldame kartuli röstimisel pool õlist ja paigutame nende peale tursafileed, lisame kala peale besameli ja riivime juustu. Küpseta kümme minutit ja serveeri kuumalt.

Sellega, mida tursagratiinile sibula ja kartuliga lisada

See tursagratiini roog sibula ja kartuliga sobib ideaalselt nendeks puhkepäevadeks, kus meil on veidi rohkem aega süüa teha. Enne serveerimist võite plaadi põhja lisada omatehtud praetud tomatipõhja ja seejärel korraldada kiht meie gratiini, kõik väga soe ja kõige paremini hea valge veini kõrvale.

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Valik Magustoidud Retsepte 

Huvitavad Artiklid

add