Baklažaan männiseemne ja seenekastmega

Magustoidud

Sama kastmega, millega meriahvena, männipähklikastme ja seentega saadame, oleme maitsestanud lihtsa baklažaanikastme, tulemus, mida me ütleme?, Maitsev.

Ideaalne on valmistada baklažaanidega kaasas olev mitteametlik õhtusöök männipähkli ja seenekastmega, röstitud viilutatud leiva, naanileiva või pita leivaga ja võite teha ka teise väga hea dipikastme, punase pipra kastmise.

Koostisosad 2 baklažaani, 2 porrulauku, 2 küüslauguküünt, 70 grammi piiniaseemneid, 180 grammi seeni, 400 milliliitrit vedelat koort, vürtside segu (maitse järgi pipart, koriandrit, ingverit, tilli, muskaatpähklit ...), oliiviõli ja soola. Ettevalmistus Pese baklažaanid ja tükelda kuubikuteks, soola ja jäta pooleks tunniks kurnale.

Koori ja lõika porru õhukesteks viiludeks, koori ja tükelda küüslauk, pese seened ja lõika neljaks.

Rösti seedermänniseemned määrimata pannil ja pane kõrvale. Kalla pannile tilguti õli ja prae porrulauk, lisa paari minuti pärast hakitud küüslauk, lase neil värvi saada ja lisa seened, maitsesta maitseks ja prae aeg-ajalt segades.

Kui need hakkavad pehmeks muutuma, lisage vedel koor, vürtside segu ja keetke, kuni kaste pakseneb. Blenderda segistiga ja varu.

Mõne teise tilga õliga pannil lisage hästi nõrutatud baklažaanid ja maitsestage vastavalt maitsele, natuke musta pipart, shichimi ... Hautage neid, kuni need on teile kõige rohkem meeldiva tekstuuriga, lisage seejärel kaste, segage hästi ja jätke paar enne serveerimist mõni minut tulele.

Degusteerimine Kui koostisosad on rikkad, on roog peen. Ära kasutama!

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Valik Magustoidud Retsepte 

Huvitavad Artiklid

add