Lihtne šokolaadikook: retsept tõeliste šokolaadivõitjate võitmiseks

Nii palju kui meile meeldivad rikkalikud koogid, on hea kodune käsnkook sõber, kes teid kunagi alt ei vea. Sellel on alati see kodune õhk, lapsepõlvemälestused, lakkamata olemast maiustus, mis kunagi moest ei tea. Tavaliselt sobivad kõige paremini lihtsamad retseptid, alates klassikalisest jogurtist kuni kolme põhikoostisosani. Täna lasime end kiusata mahlakast šokolaadikoogist, kuid tõelistele šokolaadijatele.

Me ütleme, et see on tõeliste šokolaadisõprade retsept, sest see pole tüüpiline retsept, mis lihtsalt lisab tainale kakaopulbrit. Kõik - või peaaegu kõik - on teinud nii, et asendasid osa jogurtikoogis olevast jahust kakao või veelgi hullem - mõne väidetavalt šokolaadis lahustuva joogi. Sellega saame vaid taigna kergelt värvida ja anda sellele aroomi, mis ähmaselt šokolaadi meenutab.

Sellesse koogi lisame sulatatud šokolaadi, alati tippkvaliteediga musta värvi, samuti 100% puhast kakaod. Põhirasvana kasutame võid, kuna arvame, et see toimib šokolaaditainas paremini kui õli ning mahlasuse suurendamiseks lisame tainasse ka jahvatatud mandleid. Selle kergelt niiske tekstuuri säilitamiseks on oluline mitte üle küpsetada.

Koostisosad

10 inimesele
  • Või 100 g
  • Hea kvaliteediga tume šokolaad 50 g
  • Puhas magustamata kakaopulber 40 g
  • Muna L 3
  • Suhkur 150 g
  • Piim 60 ml
  • Vanill 5 ml
  • Saiajahu 100 g
  • Jahvatatud mandlid 100 g
  • Keemiline pärm 16 g
  • Sool 2 g

Kuidas teha brownie

Raskused: Lihtne
  • Aeg kokku 1 tund
  • Töötamine 25 m
  • Kokkamine 35 m
  • Pange maha 5m

Kuumutage ahi kuumutades üles ja alla temperatuurini 180 ° C. Vooderda mittekleepuva paberiga umbes 22–25 cm pikkune ristkülikukujuline vorm. Kui see on väiksem, siis tuleb kook kõrgem; kui see on pikem, siis lühem.

Haki või ja šokolaad ning sulata bain-marie's või otse kastrulis väga madalal kuumusel. Segage, kuni teil on homogeenne segu, ja segage kookoga, segades vardadega. Jahutage veidi.

Klopi munad keskmises kausis suhkruga mitu minutit kuni kahekordse või kolmekordse mahuni. Lisage piim ja vanill ja peksake veel natuke. Lisage ettevaatlikult segades sulatatud šokolaadisegu.

Sõelu jahu koos mandlite, soola ja pärmiga. Segage kõik hästi, kergete liigutustega ja võtke vormi, kui see on hästi homogeenne. Küpseta umbes 35–40 minutit, veendudes, et see ei liialdaks.

Parem on see, kui hambatikuga keskosa torgates tuleb see veidi plekiline. Eemaldage ahjust ja oodake 8–10 minutit, enne kui lahti rullite ja lasete restil täielikult jahtuda.

5 4 3 2 1 Aitäh! 78 häält

Silte:  Sobivus Kultuur Toit 

Huvitavad Artiklid

add