Valged käsnkook. Retsept

Olen selle käsnkoogi ristinud "sportlase omaks" ja see on nii, et kui mõistate, et see on valmistatud munavalgega, teeb see ideaalseks kõigile, kes soovivad juba hommikul hea valguproovi võtta igapäevaseks treeninguks. Kuid see valge kook neile, kes spordiga ei tegele, on õrn, kerge ja väga pehme suupiste, millega päeva alustada kõige armsamalt.

Niipea, kui lähete retsepti koostama, kus kasutatakse ainult munakollasid, ärge unustage valgeid selle valmistamiseks kokku hoida. Õnneks, kui meil on selle hõrgutise järele järeleandmatu iha, võib meil supermarketis olla selle valmistamiseks purke pastöriseeritud munavalgetega ning me ei pea tagantjärele õigustama, et oleme keetnud taevase tocinillo, kuna meil olid alles jäänud munakollased.

Koostis kahekümne sentimeetri läbimõõduga vormi jaoks

  • 55 g pärmi jahu, 50 g tuhksuhkrut, 6 munavalget, 70 grammi valget suhkrut, mõni tilk sidrunimahla või näputäis koort tatart, 1 näputäis soola.

Kuidas teha valget kooki

Ideaalne viis selle koogi valmistamiseks on alumiiniumvorm, kuna meil on vaja, et kook roniks ronides seintesse, mistõttu olen selle ettevalmistamiseks kasutanud paarikümne sentimeetrise läbimõõduga äärikut, küpsetuspaberiga mõõda selle aluses. Alustame ahju eelsoojendusest 180 kraadini. Kausis segame jahu, tuhksuhkrut ja näputäis soola, siis sõelume seda nii, et tükke poleks.

Klopige suures konteineris või segisti kausis munavalged mõne tilga sidruni või näputäie koorega tatart, kuni need moodustavad piigid, lisades kolm korda valget suhkrut. Kui kaussi keerates valged ei kuku, on see koht, kus neid hästi pekstakse.

Lisage kolm korda valgete peal kuivaineid, lisades need spaatliga väga ettevaatlikult. Vala segu jahvatamata vormi ja küpseta seda nelikümmend viis minutit või kuni hambaork on puhas. Kui oleme ahjust välja saanud, panime vormi kümme minutit tagurpidi alusele, mõne aja pärast sööme nuga vormi seina ja koogi vahel ning võtame need lahti, eemaldame küpsetuspaberi alusest ja laseme taas karastada. ruudustik.

Töötlemise aeg | 1 tund Raskused | Lihtne

Degusteerimine

See valgete kook ei tule eriti suur välja, nii et kui soovite seda mitme inimese jaoks, peate koostisosade koguse kahekordistama. Teid üllatab selle kergus ja pehmus, see on ideaalne ka siis, kui te ei soovi rasvu võtta, kuna selle koostis ei sisalda võid ega õli, isegi hallituse määrimiseks. Kutsun teid proovima.

Silte:  Köögiviljad Ja Kaunviljad Kala Magustoidud 

Huvitavad Artiklid

add