Mandariini, mee ja lavendli käsnkook: aroomi täis hommikusöögi retsept

Mida sa teed, kui nad annavad sulle suure purgi käsitöölise mett ja sa ihkad midagi magusat? Noh, näiteks küpsetage kook mett, mandariini ja lavendlit. Kuigi rooside lõhn köögis mind ei veena, haarab lavendel mind aina enam ja minu meelest sobib see kevad- ja suvepäevade maiustamiseks suurepäraselt.

Kasutades seda retsepti inspiratsioonialusena, olen valmistanud käsnkoogi, milles pole muid magusaineid peale mee ise, mis on alati hea kvaliteediga. Kui leiate lavendlimee, oleks see suurepärane, kuid iga kohalik sobib hästi kokku ülejäänud taigna aroomidega. Kui tangeriine pole, võib sidrun olla veel üks suurepärane asendaja.

Koostis

  • Kallis 120 g
  • Muna 3
  • Keskmine mandariin 1
  • Või ilma sulatatud soolata 60 g
  • Jahvatatud mandlid 50 g
  • Saia jahu 250 g
  • Keemiline pärm 8 g
  • Naatriumvesinikkarbonaat 4 g
  • Sool 2 g
  • Pool tl lavendlit

Kuidas valmistada mandariini, mett ja lavendlikooki

Raskusaste: lihtne
  • Aeg kokku 55 m
  • Koostöö 15 m
  • Kokkamine 40 m

Kuumuta ahi temperatuurini 180ºC ja joon või määri umbes 18-20 cm pikkune ristkülikukujuline vorm. Sulata või ja lase veidi soojeneda.

Pange munad meega ja pestud mandariini koor keskmise kaussi. Vahusta vispliga kuni peaaegu kahekordseks. Lisage sulatatud või ja mandariinimahl ning segage veel veidi.

Lisage jahvatatud mandlid ja sõelutud jahu pärmi, vesinikkarbonaadi ja soolaga, segades veidi. Lisage kätega või uhmris purustatud lavendel (võite seda enam-vähem purustada sõltuvalt sellest, kas te ei soovi nähtavaid tükke leida).

Kombineerige sujuvate liikumistega, kuni teil on ühtlane mass ilma tükideta ja täitke vorm. Küpseta umbes 40–45 minutit või kuni hambaork on praktiliselt puhas. Oodake natuke, eemaldage vormist ja laske traadiriiulil täielikult jahtuda.

Mida mandariinikoogiga kaasas anda

See mandariini, mee ja lavendli käsnkook on väga aromaatne, ilma et see oleks liiga magus, tänu mandlile pisut kompaktse, kuid pehme tekstuuriga. Minu arvates on täiuslik juua nagu hommikusöögil hea kohvi või klaasi piimaga, samuti kvaliteetse mandlipiimaga, mida pakutakse väga värskelt. Seda võiks kaunistada tuhksuhkru või mandariinimahla glasuuriga, ainult siis, kui oleme väga armsad.

Silte:  Kala Magustoidud Köögiviljad Ja Kaunviljad 

Huvitavad Artiklid

add