Apelsini ja mandli käsnkoogi retsept, õrn ja aromaatne

Ma ei tegele kodus eriti mahla valmistamisega, kuna eelistan terveid puuvilju, nii et apelsinide kujul kingituse koju jõudes arvasin esimese asjana, et pigistaksin neist magusa valmistamiseks. See apelsini ja mandli käsnkook oli olnud vaimustav, väga õrn ja mahlane.

Inspiratsiooni leidsin Secocina raamatu retseptist, ehkki M. Ángeles valmistab seda šokolaadikattega üksikute tassikookide kujul. Mis mulle selle koogi juures meeldib, on jahvatatud mandli puudutus, mis sobib nii hästi apelsinimahlaga, andes sellele fantastilise aroomi.

Koostis

  • Muna L 3
  • Suhkur 150 g
  • Eriti neitsioliiviõli 50 g
  • apelsinimahl 100 ml
  • Oranž koor
  • Sool 2 g
  • Jahvatatud mandlid 50 g
  • Saia jahu 85 g
  • 1 ja 1/2 tl keemilist pärmi 6 g
  • 1 tl söögisoodat 7 g
  • Valikuline tuhksuhkur

Kuidas teha apelsini- ja mandlikoorekooki

Raskusaste: lihtne
  • Aeg kokku 1 tund
  • Koostöö 15 m
  • Kokkamine 45 m

Kuumuta ahi temperatuurini 180ºC ja valmista ümmargune või ristkülikukujuline koogivorm. Eraldage munavalged munakollastest. Vahusta munakollased pruuni suhkruga, kuni see pakseneb ja muutub kahvatuks.

Lisage oliiviõli, apelsinimahl, koor ja sool ning jätkake veel pisut peksmist. Sõeluge jahvatatud mandlid koos jahu, pärmi ja söögisoodaga ning segage ettevaatlikult. Vahusta munavalged laiali kuni tugevaks ja lisa need.

Segage kõike õrnalt ümbritsevate liigutustega. Täida vorm ja küpseta olenevalt vormist umbes 40-50 minutit. Jälgige punkti, sisestades hambaorku, et kontrollida, kas see tuleb puhas. Oodake veidi ahjust väljapoole, eemaldage vormist ja laske traadiriiulil täielikult jahtuda.

Millega apelsinikoogiga kaasas käia

See apelsini ja mandli käsnkook on ideaalne nii hommikusöögiks kui ka suupisteteks või kohvi lisamiseks pärast söömist. Puru on väga õrn ja pehme, mahlane ja aromaatne ning kui soovite seda magusat hammustust ümardada, saate seda serveerida sulatatud šokolaadiga, ehkki ausalt öeldes ei vaja seda.

Silte:  Kala Liha Ja Lindude Köögiviljad Ja Kaunviljad 

Huvitavad Artiklid

add