Šokolaadi ja avokaado fondantkook. Gluteenivaba retsept eriline šokolaadijatele

Magustoidud

Mul on isiklik dilemma. Ma ei tea, kas mulle meeldivad paremini väga kohevad käsnkoogid või mahlasemad niiske puruga maiustused ja midagi kreemjat. Ma kardan, et ma ei hakka kunagi otsustama, nii et kõige parem on mõlemat tüüpi retsepte vaheldumisi kasutada ja täna on see teine. See gluteenivaba šokolaadiga avokaado Fondant Cupcake on olnud kohene purustus.

Prantsuse küpsetistes nimetatakse seda sageli fondant au šokolaad mahlase sisuga maiustustele ja midagi tihedamat, mis sarnaneb brownie omaga. Ma armastan neid, sest neid on mõnevõrra tervislikuma alternatiivi otsimisel lihtne muuta, me ei vaja gluteeni ega vaja võid ega õli. Küps avokaado on šokolaadiga paariliseks fantastiline koostisosa ja selles koogis on see taas võidukas. Avokaado täielikuks "peitmiseks" purustage paberimass enne selle lisamist korralikult või puder kahvliga.

Koostisosad

1 ühiku kohta
  • Minimaalselt 60% tumedat šokolaadi 170 g
  • Munad L 3
  • pruun suhkur 120 g
  • Küps avokaado 160 g
  • Sool 1 g
  • Vanill
  • Kofeiinivaba lahustuv kohv 2 g
  • Kakaopulber 10
  • Maisitärklis 50 g
  • Tuhksuhkur

Kuidas valmistada šokolaadist avokaado fondantkooki

Raskused: Lihtne
  • Aeg kokku 50 m
  • Töötamine 15 m
  • Kokkamine 35 m
  • Pange maha 20 m

Kuumutage ahi temperatuurini 170ºC ja määrige umbes 18-20 cm ristkülikukujuline vorm. Kui see on lühem, tuleb see kõrgem ja turske, kuid seda saab teha ka suuremates vormides, kuigi see kasvab vähem ja peame küpsetusaega paremini jälgima. Katan aluse küpsetuspaberiga ja määrin küljed.

Sulatage tükeldatud šokolaad bain-marie's ja reserveerige. Klopi munad keskmises kausis vispliga vahule, laskmata neil liiga kõrgeks kasvada. Lisage avokaado viljaliha ja peksake veel natuke. Me võime selle eelnevalt purustada, et jätta täiesti kreemjas tekstuur ja jääda seeläbi tainas täielikult peidetuks. Lisage sool, vanill ja kohv koos sõelutud kakao ja maisitärklisega. Sega ettevaatlikult ja lisa ka sulatatud šokolaad.

Töötage ettevaatlikult mõne vardaga, kuni kuiva tükki ei jää, ja täitke vorm. Küpsetage umbes 35 minutit, veendudes, et see ei läheks üle, sest see sõltub vormist ja ahjust. Me tahame, et kui seda hambatikuga keskele torgata, tuleks see veidi plekiline. Oodake veidi ahjust välja, vormige lahti ja laske restil jahtuda. Kaunista maitse järgi tuhksuhkruga.

Sellega, millega šokolaadi ja avokaado fondantkooki lisada

Seda gluteenivaba šokolaadi- ja avokaadofondantkooki võib süüa ka soojalt, mahlasemalt, kuigi see parandab maitset järgmisel päeval. Võime hoida seda hästi lõigatuna õhukindlas anumas, kuigi ma eelistan hoida seda külmkapis, nii et see hoiaks paremini. Muidugi ei usu ma, et see kestab kodus kaua, kui olete head šokolaadimehed.

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Valik Magustoidud Retsepte 

Huvitavad Artiklid

add