Bonito tomati ja paprikaga, retsept selle suurepärase kala nautimiseks

Magustoidud

Kui tuunikala hooaeg saabub, ei saa ma selle ostmisele vastu panna, kui vähegi võimalust on, kuna see on nii maitsev maius, et on kahju, et see kalakaupmeestes nii vähe aega kestab. Muidugi ei peata ma marmitako, sorropotúni ega lihtsalt grillil valmistamist, et seda täies hiilguses maitsta, kuid seekord otsustasin selle tomito ja pallipipraga bonito, mis oli tõesti hea.

Hooaeg, mil värsked pallipiprad on turul, vähemalt Murcias, langeb enam-vähem kokku bonito omaga, nii et arvasin, et oleks hea mõte need taldrikule kokku panna ja tulemus ei oleks võinud parem olla, Sajaprotsendiliselt suvine roog, tervislik, maitsev ja lihtne.

Koostisosad

2 inimesele
  • Mõnus värske 500 g
  • Rohelise pipra pall 8
  • Purustatud tomat 1 suur purk
  • Oliiviõli
  • Sool
  • Suhkur

Kuidas teha bonitot tomati ja paprikaga

Raskused: Lihtne
  • Aeg kokku 45 m
  • Töötamine 10 m
  • Kokkamine 35 m

Peskame paprikat ja eemaldame varre ja seemned, tükeldame bonito suurteks tükkideks. Kuumutame madalas kastrulis 4 või 5 supilusikatäit õli ja praeme paprikaid, pöörates neid nii, et need oleksid igast küljest valmis, kui need on valmis, eemaldame need plaadile ja reserveerime.

Panime bonito samasse õlisse, jättes need mõlemale küljele vaid paar sekundit, nii et see oleks suletud, kuid sees veel toores. Võtame selle välja ja reserveerime koos paprikaga. Valage purustatud tomat vormi, lisage soola ja lisage näputäis suhkrut.

Keeda keskmisel / madalal kuumusel pool tundi, kuni vesi on aurustunud ja meil on paks kaste. Lisage paprika ja tuunikala, lülitage tule välja ja katke nii, et tuunikala oleks tomatikuumusega lõppenud. Serveeri soojalt või külmalt.

5 4 3 2 1 Aitäh! 13 häält

Silte:  Retsepte Magustoidud Valik 

Huvitavad Artiklid

add