Kreemiga täidetud mustlasvars, retsept termomiksiga

See kreemiga täidetud mustlasvarre retsept on minu köögis klassika. Tulemus on alati suurepärane ja komplitseerimine seda teha on null, sest Thermomix muudab ülesande võimalikult lihtsaks. Retsept on pärit raamatust Nuevo Amanecer. Ma ei otsustanud seda pikka aega teha, kuid kui olen seda proovinud, olen seda korduvalt lugenud.

Teisel korral viitasin juba saiakreemi retseptile, mida ema mulle õpetas. See on maitsev, kuid selle kõrval, mida ei pea segama ja milles tükke kunagi ei teki, pole sellel võrdlusmomenti. Otsustage ise.

Koostisosad

8 inimesele
  • Munad 4
  • Suhkur 130 g
  • Saiajahu 170 g
  • 2 tl küpsetuspulbrit
  • Sool
  • Piim 500 ml
  • Munakollased 4
  • Suhkur 130 g
  • Sidrunikoor
  • Apelsinikoor
  • Saiajahu 80 g
  • Rumm (liköör) 50 ml
  • 3 supilusikatäit vett
  • Suhkur 50 g

Kuidas teha kreemiga täidetud mustlaskäsi

Raskused: Lihtne
  • Aeg kokku 1 tund
  • Töötamine 30 m
  • Kokkamine 30 m

Alustasime koogi valmistamisest. Panime liblika lusikatesse ja valame neli muna ja 130 g suhkrut klaasi, programmeerides 2 min / 40º / kiirus 3. Seejärel jätame temperatuuri programmeerimata ja peksame veel kaks minutit sama kiirusega, et see käsnaks saaks . Lisage 170 g jahu ja pärmi koos soolaga ning programmeerige 5 sekundit / kiirus 3.

Järgmisena valame selle segu eelnevalt määritud küpsetusplaadile, hoolitsedes selle hea leviku eest, maksimaalse kõrgusega 1/2 cm. Me panime selle ahju, eelkuumutatud temperatuurini 180ºC 10 või 15 minutit. Lahti tainas puhtale köögirätikule, piserdatud rohke suhkruga. Keerame selle kokku ja laseme jahtuda.

Kuigi me valmistame koort. Puhta klaasiga asetame liblika teradele, valame 500 g piima, 4 munakollast, 130 g suhkrut, sidrunikoort ja (ilma valge osata) ning 80 g jahu ja programm 7 min / 85º / kiirus 1 ja 1/2. Kui olete lõpetanud, eemaldame temperatuuri ja programmeerime veel ühe minuti sama kiirusega. Kalla koor taldrikule, eemalda sidruni- ja apelsinikoored ning lase veidi jahtuda.

Siirupi valmistamiseks valage 50 g rummi, 3 supilusikatäit vett ja 50 g suhkrut termomiksiklaasi ning seadke 3 min / 100º / kiirus 4. Pange see kaussi ja reserveerige.

Pange kokku mustlasevars, keerake kook lahti, pintseldage seda siirupiga ja määrige koogile kreem. Seejärel keerame selle uuesti kokku, piserdame jahvatatud suhkruga ja kaunistame selle maitse järgi.

5 4 3 2 1 Aitäh! 15 häält

Silte:  Kultuur Sex-Armastus Valik 

Huvitavad Artiklid

add