Tandoori stiilis seafilee vardad, kiire ja lihtne retsept idamaise suupiste valmistamiseks

Magustoidud

Mulle on India köögi maitsed meeldinud juba väiksest peale, kui onu mind Londonisse viis ja koos temaga proovisin sellele toiduvalmistamisviisile iseloomulikku vürtsikat kööki, karreid ja muid roogasid. Täna valmistame ühe minu lemmikrooga, mõned tandoori stiilis sealiha sisefileevardad, lihtsa ja kiire retsepti, mille maitse teid üllatab.

Selle sama retsepti saate teha kana- või kalkunirinnaga või muu pehme lihaga, kuna kavatseme selle küpsetada ahjus, et väljastpoolt saada kuldne ja krõbe kiht. Vardad esitlus on väga mugav, kuid saate retsepti teha ka küpsetusnõus, kui soovite endale suurema portsu serveerida.

Koostisosad

4 inimesele
  • Sealiha sisefilee 0.5
  • Maitseained maitse järgi
  • Kreeka jogurt 1
  • Küüslaugu küüs 1
  • Värske ingver tükk
  • Värske koriander mõned oksad
  • 2 spl kuuma paprika
  • Jahvatatud köömne 1 magustoidu lusikas
  • Laimi mahl
  • Kaunistuseks basmati riis

Kuidas valmistada tandoori stiilis sealiha sisefileevardaid

Raskused: Lihtne
  • Aeg kokku 20 m
  • Töötamine 20 m

Lõigasime sealiha sisefilee väikesteks tükkideks või täringuteks, soolasime kergelt ja panime kaussi. Kui kausis segame paksu magustamata Kreeka tüüpi jogurtit vürtside ja aromaatsete ürtide seguga.Selle retsepti jaoks kasutame väga hakitud küüslauguküünt, 2 koriandrioksa, 2 spl kuuma paprikat ja ühte jahvatatud comini.

Sega korralikult läbi ja lisa riivitud ingver ja sidrunimahl. Seejärel katame liha saadud kastmega, jättes selle marineeruma, nii et see oleks maitsega hästi immutatud. Parim on katta lihakauss plastkilega kastmega ja jätta see külmkappi umbes 3 tunniks. Hiljem vardame lihatükid puidust vardas ja paneme ahjuvormi.

Küpsetame neid grillil või grillil, et kuumus tõstaks vürtside maitset, samamoodi nagu siis, kui valmistasime Jaipurist pärit vürtsidega küpsetatud veiseliha retsepti. Moodustub maitsekas väliskoor, mis ümbritseb õrna ja mahlast liha.

Grillige viie minuti jooksul 220 ° C juures ja keerake vardaid, et need teisel küljel pruunistuksid. Vajadusel glasuurime liha keerates veel marinaadiga. Sel ajal, kui liha pruunistub, saame kasutada võimalust küpsetada tass basmati riisi, mis valmib umbes 10 minutiga ja on nende vardade jaoks suurepärane garneering.

5 4 3 2 1 Aitäh! 14 häält

Silte:  Valik Magustoidud Retsepte 

Huvitavad Artiklid

add