Šokolaadipuding kaneelikastmega, retsept endale austuse andmiseks

Magustoidud

Kui ma oleksin leidnud selle kaneelikastmega šokolaadipudingu retsepti raamatust, poleks ma seda teinud. Minuga juhtub, et mõne retsepti selgitust lugedes on mul raske lõpptulemuse ideega harjuda. Kuid hea sõber andis selle mulle proovinud, ja teadsin, et ei saa selle ettevalmistamist lõpetada, sest mulle meeldib see.

See on mõnevõrra ainulaadne retsept, sest kastet ei panda peale pudingu küpsetamist, vaid enne. Selle lisamisel peate minema väga ettevaatlikult ja väga aeglaselt, nii et see ei läheks pudingu põhja. Tulemuseks on kohev tort, mille pealmine kiht kaneelikastet sulab suus.

Koostisosad

8 inimesele
  • Tükeldatud tume šokolaad 50 g
  • Tükeldatud või 60 g
  • Sõelutud kakaopulber, 2 supilusikatäit
  • Piim 160 ml
  • Nisujahu 125 g
  • Keemiline pärm 15 g
  • Suhkur 115 g
  • pruun suhkur 80 g
  • Muna toatemperatuuril 1
  • Vesi (kastme jaoks) 350 ml
  • Jahvatatud kaneel 1 tl ja pool (kastme jaoks)
  • Või kuubikutena (kastme jaoks) 50 g
  • Pruun suhkur (kastme jaoks) 60 g
  • Sõelutud kakaopulber (kastme jaoks) 30 g

Kuidas valmistada šokolaadipudingut kaneelikastmega

Raskused: Lihtne
  • Aeg kokku 1 tund 15 min
  • Töötamine 30 m
  • Kokkamine 45 m

Alustame ahju eelkuumutamisega temperatuurini 180 ° C ja määrime kasutatava vormi võiga. Pärast segame kastrulis šokolaadi, võid, kakaod ja piima, mille paneme aeglaselt segades väga madalal kuumusel, kuni šokolaad on sulanud. Kui šokolaad on sulanud, eemaldage kastrul tulelt ja laske jahtuda.

Sõelume kokku jahu ja pärmi ning segame need suhkrutega. Lisa šokolaadisegu koos lahtiklopitud munaga ja sega korralikult läbi. Valame taigna reserveeritud vormi ja laseme kaneelikastme valmistamise ajal puhata.

Kaneelikastme valmistamiseks valage vesi kastrulisse, lisage kaneel, või, suhkur ja kakao, segades tasasel tulel, kuni saadakse homogeenne mass.

Valame kastme reserveeritud pudingule, valades selle järk-järgult lusika tagaküljele, et see kiiresti ei vajuks. Lõpuks paneme vormi ahju umbes 45 minutiks või kuni puding on tugev.

5 4 3 2 1 Aitäh! 13 häält

Silte:  Valik Magustoidud Retsepte 

Huvitavad Artiklid

add