Traditsiooniline Buñuelos de Águilas: karnevali retsept noortele ja vanadele

Üks festivalidest, mis mind kõige rohkem äratas, on karneval, sest minu peres seda kunagi ei tähistatud, kuid olen alati huviga näinud, kuidas nad seda mitmel pool Hispaanias ja kogu maailmas tähistavad. Muidugi köidavad mind ka selle peoga seotud retseptid ja olen otsustanud mõnda neist proovida, näiteks traditsioonilisi Carnival de Águilase fritüüre.

Águilase karnevalid on üks tuntumaid Murcia piirkonnas ja kuulutati 1997. aastal riikliku turismi vastu. Seal elavad nad igal aastal stiilselt, nagu María de Cosicas räägib meile magusast ja soolasest, kelle ajaveebi olen kohandanud retsept. Ma ei valmista kodus tavaliselt palju praetud maiustusi ja ma armastan, kui lihtsad, lihtsad ja maitsvad need on.

Koostis

  • Muna L 1
  • Piim 125 ml
  • Taigna jaoks ekstra neitsioliiviõli 30 ml
  • Saia jahu 125 g
  • Taigna jaoks 1 spl suhkrut
  • Keemiline pärm (1 tl) 4 g
  • Soola 1 näputäis
  • Praadimiseks ekstra neitsioliiviõli
  • Suhkur mantel

Kuidas valmistada traditsioonilist Buñuelos de Carnaval de Águilas

Raskusaste: lihtne
  • Aeg kokku 40 m
  • Koostöö 10 m
  • Kokkamine 30 m

Pange muna koos piima ja oliiviõliga kaussi. Pekske mõne vardaga hästi läbi. Sega suhkur, jahu, keemiline pärm ja näpuotsatäis soola ning klopi veelkord energiaga läbi, kuni saadakse homogeenne mass. Selle pudru konsistents peab olema mitte liiga paks ja ilma tükideta.

Tõsta väike pott või kõrge kastrul rohke oliiviõliga ja pane tulele. Kui õli on väga kuum, lisage praepannide moodustamiseks supilusikatäis tainast, töötage parem partiidena, ilma et see liiga palju täidaks. Lase mõlemalt poolt praadida, kuni maitse on kuldpruun, jälgides hoolikalt, kuna need valmistatakse väga kiiresti.

Eemaldage praepannid, kui need on lõhestatud lusika või muu sarnase nõude abil valmis. Jätke imavale köögipaberile, nii et need kaotavad liigset õli. Jätkake ülejäänud tainaga. Maitse järgi vala fritüürid suhkruga.

Millised on traditsiooniliste karnevali fritüüridega kaasas

Kotkaste karnevali traditsioonilisi fritüüre nauditakse tavaliselt klaasi kuuma šokolaadiga, iga maitse paksus. Need on värskelt valmistatud maitsvad, kuigi mõne tunni pärast on nad siiski väga rikkalikud. Ideaalne hommikusöögiks või suupisteteks.

Silte:  Köögiviljad Ja Kaunviljad Liha Ja Lindude Magustoidud 

Huvitavad Artiklid

add