Seljatugi austrikastmes. Kerge retsept

Pärast jõululaupäeva ja jõulude ajal tehtud liigsöömist on tunne, et jätkame puhkuse nautimist, kus proovime süüa väga rikkalikke, kuid kergemaid roogasid, et mitte tunda end raskena (või süüdi). Seetõttu pakun välja retsepti, mis oleks maitselt täis, kuid küpsetatud grillitud, nimmepea austrikastmes, millega ei kulutata ka rohkem kui eurot serveerimise kohta, kuna see liha on väga odav.

Seljapea on sealiha ülaosa ja see on rasvane ja mahlane liha, mida saab kasutada röstimisel, köögiviljatoitudele lisamisel või nagu tänapäeval kasutada grillitud retseptides. Selle erilise meeli saamiseks oleme selle valmistanud austrikastmes marineeritud, mis annab sellele intensiivse maitse, mis sarnaneb grillikastmega, kuid on aasiapärase maitsega. Ärge lõpetage proovimist.

Koostis

  • Seljapea (sealiha) 1 kg
  • Austrikaste (neli supilusikatäit) 80 ml

Kuidas teha nimmepea austrikastmega

Raskusaste: lihtne
  • Aeg kokku 15 m
  • Koostöö 5m
  • Kokkamine 10 m
  • Vabanege 1 tund

Lõikame nimmepea kaheksaks paksuks umbes 1,5 cm paksuseks fileeks, arvutades inimese kohta kaks filee. Pärast tükeldamist lakime need kahe või kolme supilusikatäie austrikastmega, jättes need umbes kümneks või viieteistkümneks minutiks peale, et nad enne keetmist leotaksid.

Kuumutame panni õli panekuta ja laseme sellel soojeneda hea temperatuurini, nii et see aitab sealiha peafileede välimise kihi pruunistada, kui paneme need tulele. Teeme seda nii, et asetame austrikastmega immutatud kihi praepannile ja kasutame võimalust laduda teine ​​pool ülejäänud kastmega.

Kuni sealihafileed küpsevad, valmistame garneeringu. Sel juhul oleme valmistanud salati, segades salatid tomatiga ja kastetades õli-vinegreti ja veiniäädikaga. Teisest küljest lõikasime avokaado neljaks osaks ja lõikasime neist igaüks kuubikuteks.

Lasime fileedel grillil küpsetada kaks või kolm minutit mõlemalt küljelt ja kui see on valmis, hõõrume neid pannil nii, et nad koguksid kastme ja võtaksid rohkem värvi. Serveerime taldrikul kaks praadi ja lisage koos salati ja avokaadoga garneering, viies kohe lauale.

Millega seljapead austrikastmega lisada

See austri kastmega seljapeade retsept on suurepärane kui kergem retsept, kuna see on grillil küpsetatud ja võimaldab meil nautida tervislikumat rooga, loobumata intensiivsetest maitsetest, mis meile nii väga meeldivad. Koos salati ja mõne avokaado-taquitos'ga on see lihtne ja täielik menüü.

Silte:  Köögiviljad Ja Kaunviljad Liha Ja Lindude Magustoidud 

Huvitavad Artiklid

add