Kalmaar oma tindis koos sobrasadaga. Ülilihtne retsept

Magustoidud

Ma arvan, et olen juba mõnel teisel juhul kommenteerinud, et mulle meeldib turul värsket kala osta. See on nagu loterii, sest enne sinna jõudmist ei tea ma, millise toote ma leian ja seega, mida ma sel päeval söömiseks valmistan. Sel nädalal oli kord käes see kalmaari retsept sobrasadaga tindis.

Kalakaupmees selgitas mulle seda kalmaari ettevalmistamise viisi ja kuna mul olid kõik muud koostisosad kodus, otsustasin kohe, et hakkan neid nii küpsetama. Tulemus tundus peen, väga maitsev ja olen kindel, et valmistan neid veel mitu korda. Koostisosad lähevad natuke silma järgi, sest see seisneb nende kasutamises vastavalt igaühe isiklikule maitsele.

Koostisosad

4 inimesele
  • Kalmaar 8
  • Küüslauguküüned 8
  • Laurel 1
  • Eriti neitsioliiviõli
  • Vesi
  • Sobrasada
  • Sool
  • Tšilli

Kuidas sobrasadaga kalmaari oma tindis teha

Raskused: Lihtne
  • Aeg kokku 40 m
  • Töötamine 10 m
  • Kokkamine 30 m

Alustame kalmaari puhastamisest, kui me pole selle ülesandega eriti osavad, on kõige parem paluda lasta need kalakaupmeestel puhastada, kuna peame tindikoti hilisemaks lisamiseks puutumatuna hoidma. Te ei pea neid hakkima, vaid need on terved.

Naha eemaldamata põrutasime noateraga küüslauguküünt, et need kergelt avaneda. Pane kastrulisse veidi õli ning prae küüslauk ja hakitud tšilli. Lisame vett (mitte liiga palju, sest vajadusel saame hiljem lisada veel) ja loorberilehte ning laseme umbes kaks minutit küpseda.

Lisage kalmaar ja laske sellel mõlemal küljel veidi küpseda. Kuigi sobrasada purustame, on selle maitse tugev, kuid kõige parem on seda mitte palju kasutada, vaid seda kõike vastavalt igaühe isiklikule maitsele. Lisage see koos kalmaari tindiga, lisage soola, jätke mõni minut veel ja serveerige.

Millega kalmaari sobrasadaga tindiga kaasas käia

Serveerisin kalmaari selle tindis koos sobrasadaga keedetud riisiga, kuna see on garneering, mis mulle väga meeldib, sest see imab moodustuvat kastet ja tulemus on maitsev. Kuid võite neid serveerida ka friikartulite või rohelise salatiga.

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Magustoidud Valik Retsepte 

Huvitavad Artiklid

add