Õhtusöök Berliini Ritz Carltonis: kõik, mis särab, pole ainult kuld

Magustoidud

Ootasin põnevusega Berliini Ritz-Carltonis einestamist. Ühel pole võimalust iga päev viietärnihotelli kööki proovida, nii et pärast Xataka Home'i LG seadmete esitlusel käimist istusin laua taha ja avastasin, et kõik see sädelus pole kuld.

Ehkki vahel tundub teisiti, on mu suulae lihtne rahuldada. Piisab sellest, kui mind pisut üllatada, et ootamatu maitse paneb mind silmad kinni panema, milleni jõudsid vaid pisut nõud, mida kelnerid minu ees nii elegantselt poseerisid. Mitte et see üldse halb oleks olnud, lihtsalt see oli kerge pettumus.

Samuti on tõsi, et kuna tegemist on toreda üritusega, mitte à la carte õhtusöögiga, tuleb mõista, et kvaliteet ei saa olla sama, kuid olen siiski üles kirjutanud maitsva punase kreemja riisi, mida sain nautida pulmas, mis peeti aastal. Duna riisibaar on olnud üle kahe aasta tagasi, seega ei tohiks see olla ka koha kategooriat arvestades ettekääne.

Alustuseks klassikaline Baieri hambakivi, ainult seekord lõhega, kaasas a köögikoor ning laimi ja ingveri želee. Ma ei oodanud tohutut maitsepuhangut, arvestades, kui haruldane on tehistingimustes kasvatatud lõhe, kuid ei leidnud ka jälgi peenusest ega peensusest.

Veidi liialdades oli see kogemus, mis sarnanes suitsulõhe viilu otse anumast välja võtmisega. See on maitsev, kuid selleks ei pea Ritzile minema.

Suulae puhastamiseks ja sekundiks valmistatud lihale järele andmiseks saime maitsta herneste ja piparmündi suppi, mille peal oli mingi valge vaht, mida ma ei suutnud tuvastada. Need nägid välja nagu kergelt klopitud munavalged.

Tõsi on see, et piparmünt andis sellele erilise maitsetundlikkuse - ehkki see jäi hammaste vahele, kuna polnud hästi pingutatud -, kuid sellisel õhtusöögil kerge supi serveerimine oli kohalolijate protokolli jaoks väljakutse. Pidage meeles lapsi: lusikas peaks minema suhu, mitte kunagi vastupidi.

Pearoana öötäht, tükk vasikaliha (ma ütleksin ümmargune), mis on küpsetatud just madalal kuumusel. See sulas suus nagu imetav lambaliha, nii et selles mõttes avastan end kokalt, sest liha oli ideaalne.

Sulgesin silmad, tunnistan, ja tavaliselt piisab sellest, mis juhtub, on see, et kõik, mis liha ümbritses, jättis palju soovida, sealhulgas mingi kartul ja suvikõrvitsa frittata. Kui sellele lisada, et oleme Ritzil uhkel õhtusöögil, siis mida ma teile ütlen: ootasin rohkem.

Õhtusöögi lõpetuseks oli magustoit šokolaadikook vaarika sorbetiga. Sorbett oli väga maitsev, kuid koogiga pidi juhtuma mõni äpardus, sest see meenutas mulle krõmpsuvat šokolaadi ja maasikaid; kõik sööjad, kes kannatavad seda lusika ja taldrikult välja pääsenud paaritu tükiga purustada.

Võib-olla olin ma natuke ebaõiglane või poleks pidanud Berliini Ritz-Carltonis toimunud õhtusöögilt nii palju ootama, kuid selgeks on saanud see, et kõik, mis sädeleb, pole kuld ja see, nagu paljude hotellide puhul, hommikusöök oli parim, ilusa lavastuse ja väga mitmekesise tootevalikuga, kuigi ka miski polnud tähelepanuväärne.

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Magustoidud Valik Retsepte 

Huvitavad Artiklid

add