Vasikaliha tükeldatud viinamarjakastmes. Maitsev ja lihtne retsept

Lõikusperioodile järgnev pidulik hooaeg on viinamarjade tarbimisele kalduv. See on üsna loogiline, kuna siis on meil juurdepääs nende suuremale mitmekesisusele ja kvaliteedile. Selle puuvilja kasutamine pole lihatoodete valmistamisel nii tavaline, nii et täna proovime nihutada skeeme millegi erinevaga.

Täna pakun välja selle retsepti vasikaliha tükeldamiseks viinamarjakastmes, mille jaoks me kasutame nii värskeid viinamarju kui ka rosinaid. Esimesed on tumedad, samal ajal kui ma valisin sultanikategooriast mõned rosinad, st need, mis on kerged. Mulle tundub, et sellel on varjatud maitse, mis läheb paremini kokku sellega, mida ma selle valmistise jaoks otsin.

Koostis

  • Vasikaliha kotlet 2
  • Punased viinamarjad 12
  • Sultana rosinad 50 g
  • Köögikoor 45 g
  • Valge sibul 40 g
  • Või 15 g
  • Päevalilleõli 15 g
  • Värske tüümiani okas 1
  • Sool
  • Jahvatatud must pipar

Kuidas teha vasikaliha viinamarjakastmes

Raskusaste: lihtne
  • Aeg kokku 30 m
  • Koostöö 10 m
  • Kokkamine 20 m

Selle retsepti alustamiseks hakkame sibula tükeldama ja viinamarjad tükeldama kaheks, eemaldades vajadusel seemned. Panime või sulama koos õliga üsna suureks panniks. Me sulgeme kohe hakklihast umbes kolmeks minutiks mõlemalt küljelt kõrge kuumuse kohal. Me eemaldame liha pannilt ja reserveerime.

Samal lihapannil ja ilma seda puhastamata lisage veel supilusikatäis võid, et praadida sibulat kõigepealt keskmisel madalal kuumusel umbes kolm minutit. Lisage kohe viinamarjad, rosinad ja koor. Maitsesta tüümiani oksa, soola ja pipraga. Segage ja jätke umbes viieks minutiks nõrgale tulele. Asetame tükeldatud tulekindlasse ja valame äsja valmistatud viinamarjapreparaadi. Küpsetage temperatuuril 180 ºC 15–18 minutit.

Millega vasikalihakoogid viinamarjakastmes kaasas

Vasikaliha tükeldatud viinamarjakastmes on hea kuum alternatiiv, mida saate nautida küüslaugu ja sibulakartuli, pasta või mõne muu garnisega, mis teile kõige rohkem meeldib. Klaas punast veini oleks parim kombinatsioon nii selle liha kui ka tumeda õllega.

Otse suulakke Mehhiko õunasalat. Jõuluretsept Otse suulakke Kuidas valmistada vürtsikate krevettidega täidetud avokaadosid

Silte:  Kala Liha Ja Lindude Köögiviljad Ja Kaunviljad 

Huvitavad Artiklid

add