Aprikoosikatš, milles on tunda karrit ja ingverit. Retsept juustude juurde

Mulle meeldib väga kaasas olla paljude liha- ja kalaretseptidega, mille valmistan koos erinevate kastmetega. Aga kui miski on mind tõesti vallutanud, on kahtlemata mõrkjasmagus segu, mida kastanid lisavad igale preparaadile, hoolimata sellest, kui lihtne see ka pole.

See, mille ma teile täna toon, peen aprikoosikatš, milles on tunda karrit ja ingverit, paneb teid oma roogasid palju rohkem nautima, pakkudes selle luuvilja magusust tugeva vürtside maitsega ja viib teie retseptid kaugetesse kohtadesse lihtsalt pannes väikese koguse taldrikule.

Koostisosad

4 inimesele

Aprikoos 500 g
Kevadsibul 1
pruun suhkur 90 g
Korintose rosinad 30 g
Siidri äädikas 70 ml
Riivitud värske ingver 5 g
Näputäis jahvatatud karrit
Soola ja pipart maitse järgi

Kuidas valmistada aprikoosikastet karri ja ingveri varjundiga

Raskused: Lihtne

Aeg kokku 30 m
Töötamine 10 m
Kokkamine 20 m

Alustame tükeldatud aprikooside ja väga väikeste murulaukade koorimise ja tükeldamisega. Järgmisena panime kastrulisse puuviljad koos suhkru, murulauku, rosinatega. Sega puulusikaga ja puista peale jahvatatud karrit ja riivitud värsket ingverit. Maitsesta vastavalt maitsele.

Me küpsetame kõike madalal kuumusel 20 minutit. Kui kõik on pehme, viiakse see eelnevalt steriliseeritud hermeetilistesse purkidesse ja hoitakse külmkapis, kuni see on kasutusvalmis.

Sellega, millega aprikoositšutni lisada karri ja ingveri puudutusega

See aprikoosikatš karri ja ingveri puudutusega sobib suurepäraselt mõne comté stiilis juustu vms kõrvale. Samuti on väga atraktiivne anda eriline punkt kana- või sealihale, mis on tavaliselt leebem. Saame valmistada suurema koguse ja lasta see hiljem hermeetilistesse purkidesse pakendada. Nii hoitakse neid kuu või poolteist, hoitakse külmkapis.