Viis internetis kõige nõutumat gazpachot ning nende lihtsamaid ja maitsvamaid retsepte

Magustoidud

Möödas on ajad, kui gazpachod nagu peet, kirsid, porgandid jt põhjustasid meile üllatuse. Kahtlane oli kõik, mis ei olnud traditsiooniline Andaluusia gaspacho koos tomati, kurgi, küüslaugu, rohelise pipra, leiva, soola, äädika ja õliga. Kuid oleme (ja õnneks) avanud meele ja lisanud oma repertuaari metsikult maitsvad segud. Seda kinnitavad viis internetis kõige nõutumat gazpachot, mida õpetame teile valmistama nende kõige lihtsamate ja maitsvamate retseptidega.

Parim viis suvel niisutatud ja toidetud kujul on hea gazpacho. Paljud meist teavad seda ja meie külmkappides on alati neelamisvalmis pudel. Eriti arbuus gaspacho, mis hõivab ránkinis esikoha, millele järgneb traditsiooniline, melon, kirss ja peet. Vaatame, kuidas valmistada ette viis kõige otsitumat gazpachot Internetis. Sa arvad?

1. Arbuusi gazpacho

Me ei imesta, et arbuus gaspacho on kõige populaarsem, kuna see on meie lemmik. See sobib suurepäraselt neile, kes pole gazpachoga eriti sõbrad, kuna see on pehme ja siseneb tundmata. Arbuus annab sellele väga kerge magusa puudutuse, muutmata traditsioonilise gazpacho olemust ülemäära. Imeline.

  • Koostisosad neljale inimesele: 250 g arbuusi (kooritud ja seemneteta), 250 g küpset tomatit, 1 Itaalia rohelist pipart, 1 küüslauguküüs, 100 g vananenud leiba, vett, soola, 15 ml Modena äädikat ja 30 ml neitsioliiviõli.

  • Valmistamine: hakkime leiva ja niisutame seda 10 minutit külma veega kausis. Vahepeal peseme tomatid ja eemaldame kõva osa. Peseme pipart ja eemaldame pea ja seemned. Lõikasime mõlemad tavalisteks tükkideks. Koorime küüslauguküünt ja eemaldame idu. Me panime selle segisti klaasi koos tomati, pipra, hästi nõrutatud leiva, toorpuuvilja ja äädikaga. Blenderda, maitse punkt ja maitsesta vastavalt maitsele. Lisage ekstra neitsioliiviõli ja segage uuesti, seekord maksimaalse võimsusega umbes viis minutit. See samm on oluline, sest me tahame, et õli emulgeeruks juba purustatud seguga ja annaks sellele kreemja tekstuuri. Kontrollime paksust ja tekstuuri. Kui tahame vedelamat, lisame maitse järgi vett. Kui sellel on nahajääke jms, laseme selle läbi peene sõela. Kui see on meie maitse järgi, paneme gazpacho külmkappi ja laseme enne serveerimist hästi jahtuda.

2. Traditsiooniline gazpacho

Suvekuningas ja see, mida paljud meist on oma kodus iga päev näinud. Ei olnud ühtegi päeva, kus meie emad ei teinud traditsioonilist gazpachot. Jõime seda nagu vett. Aja jooksul on see arenenud ja selle kohta pole paremat näidet kui sordid, mida selles postituses leiame, rääkimata paljudest muudest retseptidest, mis meil au on.

  • Koostisosad kuuele inimesele: 1 k pirnitomatit, 1 Itaalia roheline pipar, 1 kurk, 2 küüslauguküünt, 250 ml ekstra neitsioliiviõli, 50 h vananenud leivaleiba, 250 ml külma vett (külmkapist) ), 5 g soola ja 50 ml šerriäädikat.

  • Valmistamine: hakkime kõik koostisosad ja paneme mikseri või Turmixi klaasi. Lisage õli, vesi ja äädikas ning segage. Saadud gazpacho laseme läbi peene kurna, pigistades kulbiga nii, et koore ja seemneteta kreem jääb alles ja paneme enne serveerimist paariks tunniks külmkappi, et see hästi jahtuks.

3. Meloni gazpacho

Üks üllatavamaid on melon gaspacho (või külm supp, kuidas me seda ka ei tahaks nimetada). Magus, täis kontraste ja väga värskendav. Saame seda kasutada suupistete puhastamiseks nii eelroana, aperitiivina, väikeses formaadis kui ka võtetena kursuste vahel. Mõned kuubikud sinki garneeringuks teevad sellest melonit kogu elu singiga, kuid supiversioonis.

  • Koostisosad kahele: 375 g melonit (täismassiga), 1 väike või keskmine suur küüslauguküüs, 50 g murulauku, 30 g Itaalia rohelist pipart, 50 g kurki, 50 g viilutatud leiba (umbes pool viilu) ), 30 ml ekstra neitsioliiviõli, soola ja jahvatatud valget pipart.

  • Ettevalmistus: koorime küüslauguküüne ja eemaldame idu, et selle maitse oleks ühtlasem. Enne kogu küüslauguküüne lisamist saame kasutada ainult poolt ja katsetada tulemust. Maitsete tasakaal selles gazpachos on väga oluline. Koori murulauk ja lõika neljaks. Peseme pipart ja lõigake suurteks tükkideks. Koorime kurgi ja eemaldame seemned. Koori ja lõika melon suurteks tükkideks ning ka viilutatud leib. Tutvustame kõik segisti klaasis olevad koostisosad, maitsestame ja segame. Lisage ekstra neitsioliiviõli ja segage paar minutit emulgeerumiseks maksimaalse võimsusega. Pakume väga külmalt, kaasas mõni sink, sinihallitusjuust või murendatud fetatacod või soovitud garneering.

4. Kirsi gazpacho

Kasutades ära asjaolu, et meil on veel hooaeg, valmistame selle visuaalse kirsiga gaspacho. Me võime seda võtta nii, nagu retseptis on näidatud, või lisada sellele juustu ja sardelli garneeringut, mis neile tundub väga hea. Maitsete ja tekstuuride kontrastsus on tohutu. Ärge lõpetage kumbagi proovimist.

  • Koostisosad neljale inimesele: 500 g pirnitomateid, 250 g kirsse, 50 g punaseid paprikaid, 50 g sibulat, 20 ml šerriäädikat, 50 ml ekstra neitsioliiviõli ja 200 ml vett (u. ).

  • Ettevalmistus: Puhastame kõik köögiviljad ja hakkime need. Segistiklaasis segame kõik kokku. Lisame äädika ja õli. Lõpetame jahvatamise ja segamise. Kui oleme kasutanud võimsat köögikombaini ja saame ühtlase tekstuuri, saame seda külmkapis hoida ainult serveerimisajani. Kui see pole nii, laseme gazpacho enne selle hiinlasest läbimist läbi. Pakume väga lahedalt.

5. Peedi gazpacho

Kui kirsigaspacho on pilkupüüdev, ei saa peedigaspacho vaatamist lõpetada. Lisaks visuaalsusele on see maitsev ja värskendav, tugeva ingveri puudutusega, mis eristab seda kõigist teistest. Seda saab kohandada igaühe maitse järgi, mängides koostisosade ja nende kogustega. See on maitsev mõne tükikese sinise või toorjuustu, mõne männipähkli ja teelusikatäie krõbeda praetud sibulaga.

  • Koostisosad kahele inimesele: 2 keedetud peeti, 80 g ekstra neitsioliiviõli, 10 g šerriäädikat, 200 ml vett, 1 küüslauguküüs, 20-40 g värsket ingverit ja soola.

  • Ettevalmistus: hakkime peedid (olge ettevaatlikud, need määrivad palju, nii et võiksite kindaid kanda) ja pange need Ameerika segisti või muu võimsa köögikombaini klaasi. Koorime küüslauguküünt ja lisame selle. Sama teeme äädika ja veega, mille valame segisti klaasi. Järgmisena koorime ingveri ja hakkime. Lisame selle eelmistele koostisosadele ja maitsestame. Peksime vajaliku aja maksimaalse võimsusega, nii et koostisosad oleksid hästi segunenud. Vala õli, sega väikese kiirusega ja serveeri kohe, kaunistades tükkidega, mis meile kõige rohkem meeldivad.

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Magustoidud Valik Retsepte 

Huvitavad Artiklid

add