Valldemossa kartulikookad: traditsiooniline Mallorca retsept Thermomixiga

Magustoidud

Selle Valldemossa Thermomixiga kartulikrõpsude retsepti ainus saladus on täiuslike aegade austamine, olenemata sellest, kui rasked need võivad olla. Need teist, kellel seda köögirobotit pole, saavad seda nagunii teha, peate kartuleid kastrulis keetma ja käsitsi sõtkuma ning tulemus on sama.

Valldemossa on ilus linn Sierra de Tramuntanas, Mallorcal, kuulus seetõttu, et nad elasid oma monumentaalses Cartujas oma armastuslugu Chopin ja Georges Sand. Kui teil on võimalus seda külastada, soovitan seda, kui saate proovida neid maitsvaid magusaid kookasid valmistades.

Koostisosad

18 ühiku kohta
  • Vesi 300 g
  • Kooritud ja tükeldatud kartul 200 g
  • Pekk 100 g
  • Suhkur 200 g
  • Munad M 3
  • Piim 50 g
  • Värskelt pressitud pärm 30 g
  • Jõujahu 600 g
  • Soola teelusikatäis
  • Eriti neitsioliiviõli 50 g
  • Tolmsuse jaoks suhkru jäätumine

Kuidas teha Valldemossa kartulikooke Thermomixiga

Raskused: Lihtne
  • Aeg kokku 1 tund 15 min
  • Töötamine 1 tund
  • Kokkamine 15 m
  • Pange maha 15 tundi

Alustame vee klaasi panemisest ja selle kuumutamisest 5 min / 100ºC / kiirus 1. Tutvustame koos kartuliga klaasi korvi ja programmeerime 15 min / Varoma / kiirus 1.Spatli sälguga tõmbame korvi välja ja tühjendame klaasi.

Pange keedetud kartul ja või klaasi ning segage 20 sekundit / kiirus 3. Lisage suhkur, munad, piim ja pärm ning segage 30 sekundit / kiirus 4. Lisage klaasile jahu ja sool ning segage 3 minutit / kiiruse piik.

Panime keeduklaasi kaanele, kaalusime õli keeduklaasis ja panime kõrvale. Sõtkume 1 min / piigi kiirus ja lisame keeduklaasist õli läbi ava. Eemaldame taina ja paneme õliga määritud kaussi, katame selle kilega ja hoiame üleöö külmkapis, võtame hommikul välja ja laseme kaks või kolm tundi puhata, kuni see kahekordistub.

Panime selle jahuga tolmunud tööpinnale ja degaseerime. Me kujundame selle silindriks ja lõigame selle 18 tükiks (igaüks umbes 80 g). Vormime need palliks ja asetame eraldi kahele rasvapaberiga kaetud ahjuplaadile.

Kata kuklid kilega ja lase neil vähemalt tund aega puhata. Lõpuks küpsetame neid eelsoojendatud ahjus 170ºC juures umbes 15 minutit (need ei pea ülemäära pruunistuma). Lasime neil jahtuda, piserdame jahvatatud suhkruga ja saame neid serveerida.

Sellega, mida Valldemossa kartulikookidega kaasas olla

Nende Valldemossa kartulikookide maitsmiseks traditsioonimärkidena pakkusin neid hea kuuma šokolaadi saatel, mida meile meeldib piserdada väikese kaneeliga. Need on nii suurepärane hommikusöök kui ka maitsev suupiste. Olge ettevaatlik, sest te ei saa nende maitsmist lõpetada, need tekitavad täiesti sõltuvust.

5 4 3 2 1 Aitäh! 17 häält

Jagage Valldemossa kartulikookasid: traditsiooniline Mallorca retsept Thermomixiga

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Teemad
  • Magustoitude retseptid
  • Piim
  • Jahu
  • Mallorca
  • Pekk
  • traditsiooniline retsept

Jaga

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Valik Magustoidud Retsepte 

Huvitavad Artiklid

add