Kuidas valmistada mahlaseimaid küpsetatud kana rinnatükke: retsept ja nipp, kuidas neid kuivana hoida

Kui me pole taimetoitlased ega veganid, pöörduvad peaaegu kõik kodus kana söömiseks kana rinnad. Ja jaanuaris tundub, et palju enamat: need on odavad ja neil on maine nii dieettoidu kui ka õrna ja igava maitse poolest. Kuid nende keetmiseks on olemas väga lihtne viis, nii et need on mahlased ilma kaloreid korrutamata.

Esimene asi oleks valida linnulihast kvaliteetset liha ja see, mida meie usaldusväärne lihunik meile ette valmistab, ehkki tean, et täna pole seda alati lihtne saada. Igal juhul on minu lemmiktrikk mahlakate rindade hõlpsaks saavutamiseks kiire soolvee valmistamine ja hea maitsestusega ahjus küpsetamine.

Koostis

  • Kana rind 2
  • Vesi 1 l
  • Sool 75 g
  • Dijoni sinep 50 ml
  • Sidrunimahl 5 ml
  • Magus paprika kaks teelusikatäit
  • 1/2 tl kuuma paprikat
  • 1/2 tl jahvatatud köömenit
  • 1/2 tl granuleeritud küüslauku
  • Eriti neitsioliiviõli 20 ml
  • Jahvatatud must pipar

Kuidas teha mahlaseid küpsetatud kanarinda

Raskusaste: lihtne
  • Aeg kokku 40 m
  • Koostöö 10 m
  • Kokkamine 30 m
  • Vabanege 2 h

Kuivatage kana rinnad köögipaberiga ja eemaldage liigne rasv. Täitke anum veega, soojendage pisut ja lahustage sool. Tutvustage rinnad nii, et need oleksid täielikult kaetud, katke anum ja laske vähemalt 30 minutit, parem kaks tundi, külmkapis seista.

Kuumuta ahi temperatuurini 200ºC ja valmista kandik või roog. Eemaldage kana soolveest ja levitage tilgakese oliiviõliga kõikjale. Lisage musta pipart, sidrunimahla, kahte tüüpi paprikat ja sinepit ning masseerige hästi, et need selle pastaga katta.

Küpsetage umbes 25-30 minutit, keerates need toiduvalmistamise pooleks. Kontrollige, kas need on küpsetatud lihatermomeetriga, kui see on olemas.

Mida mahlakate rindadega kaasas käia

Neid mahlaseid küpsetatud kanarinda saab serveerida värskelt valmistatud kujul või oodake, kuni nad fileerimisel ja salatis või suupistetes külmas söömiseks jahtuvad. Igasugune garneering läheb hästi, alates klassikalisest valgest riisist kuni praetud või röstitud kartulite, roheliste lehtede, köögiviljadeni või kõige muu juurde, mida me tunneme. Mulle meeldib neid süüa röstitud õunakastmega.

Silte:  Köögiviljad Ja Kaunviljad Magustoidud Kala 

Huvitavad Artiklid

add