Kuidas ühitada pereelu restoranis söömisega

Magustoidud

Pühapäeval kutsusid nad mind koos perega uuele tegevusele, mille nad on ette valmistanud hotellis Puerta de América kogu perele, pühapäevastele perehommikutele. Mul oli hea meel seda aktsepteerida, sest olen pikka aega arvanud, et külalislahkustööstusel puudub üldiselt midagi põhilist: ruum peredele nautimiseks.

Kui lähen restorani, olenemata sellest, mis see on, meeldib mulle mõelda oma mugavuse, aga ka ülejäänud sööjate üle. Ma saan aru, et kellelegi ei meeldi, et ulakas laps oma toitu rikub. Seetõttu usun, et vastutus peaks langema kahele osapoolele.

Peamine vastutus on muidugi vanematel. Nende kohustus on oma lapsi harida. Kuigi olen üks neist, kes arvab, et laste iseloom mõjutab nende käitumist suuresti. Asi pole ainult nende imetamises igal pool. Selgitus, mida kuulen väga tihti.

Vastutuse teine ​​osa peaks lasuma restoranil ja selle ärimudelil. Ettevõtjal on loomulikult vabadus oma restorani tegevust luua. Ja siin peaks sisenema uus restoranide tüpoloogia, pererestoranid.

Kui teil on restoran ja näete, et ühel päeval nädalas on palju väikeste lastega peresid, võite olla huvitatud määrama ühe või kaks eripäeva nädalas sellist tüüpi klientide vastuvõtmiseks, kellel on erinevad vajadused kui paaride või sõpruskondade omad.

Kuidas lastega käies restoranis nautida

Pere, näiteks kahe lapsega paari - juhuslikult minu - vajadused on järgmised:

  • Ühelt poolt diferentseeritud kiri, tavaline kiri eakatele ja kiri väikestele. Ja miks mitte lisada jaotis imikutoidule.
  • Teiselt poolt eritunnid. Ehk hakka sööma kell üks pärastlõunal. Väikestel on söögiajad, mis algavad kell 12. Ja siis on varajane uinak. Tööaeg, mida tavaliselt vanemate söögikordadega ei kohandata.
  • Pärast väikeste einet on ruumi beebide uinakuks ja ruumi väikestele, animaatori või hooldaja juhendamisel mängimiseks, värvimiseks jne. Ja kuigi vanemad saavad süüa ilma stressita.
  • Muud detailid, nagu söögiriistad ja sööginõud väikestele, heeliumõhupallid, piisavalt toite kõigile väikestele jne, aitavad luua väikestele paremat kliimat.

Pühapäevad perega

Seega oli Puerta de América hotelli perebrunchi idee väga atraktiivne. Kuigi a priori oli kaks asja, mida ma täiustaksin ja kuna hetkel oli see esimene päev, kui nad seda tegevust korraldasid, luban ma neile viidata.

Üks seda tüüpi toidu hiline hommikueine. Ma arvan, et hommikueine ja lõuna ühendab tingimata hiline hommikueine, sellest ka tema nimi. Ja sel juhul seisime silmitsi teistsuguse söögikorraga, millel on selgelt teine ​​nimi - buffet. Nii et selleks, et see oleks hiline, peaksid nad ajakava varem pikendama ja sisaldama rohkem gastronoomilist pakkumist koos hommikusöögi, rohkem mahlade jms.

Teine on see, et nad olid veidi rabatud, kui nägid, et kontolt saabus veel "beebisid". Ja viie või kuue söögitooliga ei jätkunud neile piisavalt. Seega pidime väikest tüdrukut süles hoidma. Õnneks on ta pühak ja sinki nokitsedes saime süüa.

Toidu osas on väga hea, palju erinevaid. Ühelt poolt väikelaste buffet-laud koos kõigega, mis isegi kääbusele võib meeldida, hamburgerid, praed, friikartulid, kalmaarid, kroketid, hot dogid jne. Prillid ja taldrikud on edukad, sest kindlasti on need paljud meist kodus, Ikea värvilised plastnõud ja pean tunnistama, et armastame neid.

Eakate einelaud koosnes kahest lauast. Külmlaud koos mitmesuguste salatite ja koostisosadega, köögiviljasushi ja suitsulõhe, keedetud krevetid, austrid, suitsuliha, külmlõiked ja Pürenee sink jne. Magustoitude ala väikeste kondiitritoodete ning tasside riisipudingu ja vanillikastmega.

Kuum laud koosnes riisist, erinevat tüüpi pastatest koos oma kastmetega, igasugustest garneeringutest ja ehetest, kahest tükist röstitud veiselihast: ühelt poolt röstitud veiselihast ja teiselt poolt röstitud singist, mõlemast lihakaste glasuuri jaoks.

Pärast õhtusööki läksid väiksed paisunud õhuga lossi sõitma koos cheerleaderiga, kes värvis oma nägu. Ja seal, kui nad jooksid, saime lauas natuke rahulikult nautida.

Kahtlemata on seda tüüpi tegevus edukas, mida ma loodan, et teised jäljendavad. Asi pole selles, et teeksite samamoodi, vaid lihtsalt otsime, kuidas restorani, isegi kui see on väike, perepäevaks kohandada.

Ameerika siidvärav

Pühapäeviti koos hotelli MAD restoraniga hotellis Silken Puerta América Kella 13.30-16.00 Täiskasvanud 35 eurot 5–12-aastased lapsed 18 eurot Alla 5-aastased lapsed tasuta

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Valik Magustoidud Retsepte 

Huvitavad Artiklid

add