Kuidas valmistada Afganistani küpsiseid: austraallaste ja uusmeremaalaste lemmikküpsised

Magustoidud

Ma tunnen neid küpsiseid aastaid, nad sisenesid minu kulinaarsesse repertuaari oma eksootilise ja originaalse nime all Afganistani küpsised. Nende päritolu viib meid antipoodidesse, kus nende populaarsus teeb neist austraallaste ja uusmeremaalaste lemmikküpsised, kes on aastaid nende autoriõiguse vaidlustanud.

Hoolimata nende päritolu vaidlustest, on need küpsised maitsvad, lihtsad ja kiiresti valmistatavad. Pehmed, tainas sisalduva või koguse tõttu ja krõbedad, maisihelveste lisamise tõttu muudavad sama hambumusega tekstuuride kontrastsus Afganistani küpsised vastupandamatu, originaalse ja erineva maiuse.

Koostisosad

40 ühiku kohta
  • Või toatemperatuuril 190 g
  • pruun suhkur 90 g
  • Nisujahu 200 g
  • Kakaopulber 25 g
  • Maisihelbed 50 g
  • Või (lisamiseks) 12 g
  • Fondantšokolaad ilma piimata (täidiseks) 20 g
  • Jäätisesuhkur (täidiseks) 55 g
  • Kuum vesi (katte jaoks) 15 ml
  • Pool kreeka pähkleid (pealekandmiseks) 40

Kuidas teha Afganistani küpsiseid

Raskused: Lihtne
  • Aeg kokku 30 m
  • Töötamine 15 m
  • Kokkamine 15 m

Peksime võid koos suhkruga kuni homogeense massi saamiseni. Seejärel lisage eelnevalt sõelutud jahu ja kakao ning segage uuesti, kuni see on integreeritud. Lõpuks lisage maisihelbed ja segage, kuni need on segusse lisatud.

Käte abil võtame segu portsjonid, rullime ja asetame ühele või kahele küpsetusplaadile, mis on kaetud kergelt paberiga kaetud. Jätame nende vahele piisavalt ruumi, et ahju kuumusega paisudes nad üksteise külge ei kleepuks.

Küpseta ahjus, eelkuumutatud temperatuurini 180 ºC üles ja alla, umbes 12–15 minutit. Pärast küpsetusaja möödumist eemaldame salve ahjust ja laseme neil enne täieliku jahutamise jaoks riiulisse viimist jahtuda.

Vahepeal valmistame fondantšokolaadi katte. Selleks sulatame kausis või ja šokolaadi. Saame seda teha mikrolaineahjus lühikeste kuumalöökidega, et vältida meie põletamist, või veevannis. Lisage tuhksuhkur ja kuum vesi, segage hästi ja viige kondiitritootekotti.

Kui küpsised on täielikult külmad, levitame neile väikese šokolaadifondantkatte (see peab olema kuum, et sellega hakkama saada) ja asetage pool pähkliga. See on tehtud, meil on Afganistani küpsised söömiseks valmis.

[[pilt: {"alt": "Afganistani küpsiste kollektsioon 1024 Ma", "src": "1c4848 / afghanbiscuitscollage1024ma "," laiendus ":" jpg "," küljendus ":" tavaline "," laius ": 1024," kõrgus ": 293}]

Millega Afganistani küpsiseid kaasas olla

Afganistani küpsised saavad maitse ja tekstuuri mõne tunni pikkuse seismise tõttu, seetõttu on soovitatav neid hoida metallpurgis ja oodata päev pärast nende valmistamist, et neid täiel rinnal nautida. Saate hakkama ilma šokolaadikatteta ja pähklita, need on võrdselt maitsvad.

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Valik Magustoidud Retsepte 

Huvitavad Artiklid

add