Kuidas teha traditsioonilist Argentina retsepti dulce de leche

Magustoidud

Selle elu üks naudinguid on saada kahetsuseta teelusikatäis kakaokreemi sarapuupähklitega või dulce de leche.Kindlasti olete paljud teist selle retsepti fännid, nii et me ei tahtnud enam näidata teile, kuidas kodus traditsioonilist dulce de leche valmistada.

See on retsept, mille valmistamine võtab aega. Kui arvutame koostisosad ja küpsetusaeg, on odavam osta dulce de leche kui seda teha, kuid omatehtud isiklik rahulolu ja selle dulce de leche suurepärane tulemus muudavad selle kodus valmistamise vääriliseks. See on palju sujuvam ja rikkalikum kui kaubandus.

Kuid kui meil on kiire ja me ei saa (ega me ka ei taha) oodata, võime alati kasutada dulce de leche expressi ettevalmistamist, mis on lihtsaim ja kiireim retsept, mille jaoks peate lihtsalt sõrme tõstma. Muidugi on hädavajalik omada kiirkeedupotti. Selles videos näitame, kuidas seda teha.

Koostisosad

Inimestele
  • Täispiim 1 l
  • Suhkur 350 g
  • 1/2 tl söögisoodat
  • Vanill

Kuidas valmistada traditsioonilist dulce de leche

Raskused: Lihtne
  • Aeg kokku 3 tundi
  • Kokkamine 3 tundi

Traditsioonilisel viisil tehti dulce de leche vaskpotti, kuid meie kasutame tavalist pajaroogu. Kuumutame piima suhkruga keskmisel kuumusel, nii et see lahustub. Lisage bikarbonaat ja vanill ning segage. Vaniljet võib kasutada vähese aroomi saamiseks soovitud koguses ekstrakti, essentsi või seemnete kujul, olenemata sellest, mis meil on.

Lase segul küpseda umbes kaks tundi, aeg-ajalt segades puulusikaga, et see ei kleepuks, üsna tasasel tulel ei tohiks see keeda. Piimas olev vesi aurustub, vedelik väheneb ja märkame, kuidas see vähehaaval pakseneb ja värvi võtab.

Kellaaeg on natuke orienteeruv, vastavalt igaühe tulele. Viimane tund on kõige õrnem, kuna dulce de leche on paksem ja me ei tohi segamist lõpetada, et vältida tükke ega panni põhja kleepumist.

Eemaldage kuumuselt, kui saame konsistentsi, mis sarnaneb vanillikaste konsistentsiga. Väljaspool tulekahju jätkame segamist veel 5 või 10 minutit, nii et dulce de leche pisut jahtuks. Märkame, kuidas see veel pakseneb ja vähendab veidi rohkem. Valame purkidesse ja hoiame kas steriliseerides või külmkapis, nagu me eelistame.

5 4 3 2 1 Aitäh! 117 häält

Silte:  Magustoidud Retsepte Valik 

Huvitavad Artiklid

add