Kuidas valmistada omatehtud vaniljeessentsi

Magustoidud

Kui eelmisel päeval rääkisin sellest, kuidas valmistada omatehtud tuhksuhkrut, siis täna tahan teile rääkida veel ühest oma kondiitritoodetest, mis on vanill. Nii et kuna see on üks mu lemmik aroomiaineid, tahan teile näidata, kui hõlpsalt saame kodus vaniljeessentsi valmistada.

Vanillit kasutatakse mitme magustoidu maitsestamiseks ja eriti just see aroom meeldib mulle kõige rohkem näiteks saiakreemide või munapudude jaoks, kuid see, mida nad meile lisaks väga kallile kaubanduslikult müüvad, on asendaja essentsile, mis mulle üldse ei meeldi. mõni bränd väljastpoolt, mis läbib minu isikliku filtri, kuid see pole tavaline.

Vaniljeessentsi valmistamine on väga lihtne, parimate võimalike tulemuste saamiseks vajate vaid pisut kannatlikkust. Ma tahan teile näidata kahte võimalikku viisi selle saavutamiseks ja seda, et mõlemad tunduvad mulle täiuslikud, kuid igaüks neist peab valima endale sobiva.

Tänaseks kasutasin meetodit, mida vähemalt minu puhul võivad omatehtud likööride realiseerumise tõttu teada saada peaaegu kõik, ja see on esimene asi, mida ma mõtlesin, ja see on vanillikaunade marineerimine alkoholis, antud juhul rummis.

Selleks peate panema ainult umbes viis või kuus lahtist vaniljekauna, kasutatud ka toimivad, 200 ml rummiga pudelisse, katma ideaalselt ja jätma pimedasse kohta mitu päeva marineeruma. Muidugi on ainus vajalik hooldus purgi liigutamine iga paari päeva tagant, et poleks põhjust.

Muul viisil leidsin selle, lugedes ühte oma Lorraine Pascale raamatut ja see meeldis mulle ka üsna palju. Sellisel juhul valmistatakse eelsiirup 50 ml rummi, 150 g suhkru ja 100 ml veega, lastakse sellel 5 minutit keeda ja pannakse steriilsetesse purkidesse koos vaniljeubadega. Katke kaanega ja marineerige vähemalt 24 tundi.

Nagu näete seda postitust illustreerivalt fotolt, on purke kahe essentsitooniga, kõige tumedam on mitu nädalat puhtas rummis leotatud vaniljeessents ja kõige heledam on siirupiga valmistatud essents. Mõlemad lõhnavad suurepäraselt ja neil on väga atraktiivne värv, nii et ma ei tea täpselt, milline neist mulle kõige rohkem meeldib. Ainus tähelepanuväärne erinevus on see, et siirupiga valmistatud toode on vähem tugev, kuna alkoholi osakaal on minimaalne, mida tuleks meeles pidada, kui meil on lapsi, kes tarbivad kodus saiakesi.

Vanilliessentsiga retseptid

  • Ameerika pannkookide retsept
  • Saiakreem viie minutiga. Retsept
  • Kolmekordne šokolaadijäätis küpsistega. Retsept
  • Ananassi käsnkoogi retsept
  • Kuidas valmistada karamellist munakreemi. Retsept

Loodetavasti soovitatakse teil proovida mõlemat süsteemi omatehtud vaniljeessentsi valmistamiseks ja öelge mulle, kumb neist teile rohkem meeldib, kas ainult alkoholi või siirupiga versioon ja kui valmistate seda valge või laagerdunud rummiga. Seega, jagades oma kogemusi, õpime kõik ja teeme paremaid järeldusi, mis kokkuvõttes on meile kõigile kasulikud.

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Magustoidud Valik Retsepte 

Huvitavad Artiklid

add