Kuidas teha kuulsat La Viña juustukooki, traditsioonilist retsepti (ja ka koos Magimix Cook Expertiga)

Magustoidud

Teate juba, et me armastame juustukooke või juustukooke ja muud retsept, mida näeme, retsept, mille teeme. Meil on neid igat tüüpi, mascarpone, coulant tüüpi, ilma ahjuta, kerge ja palju muud. Seetõttu ei saanud kuulsast La Viña juustukoogi retseptist meie repertuaaris puududa, et õpetame teid täna valmistama traditsioonilisel viisil ja ka robotiga Magimix Cook Expert.

Selle autentsuse tagamiseks oleme video kaudu transportinud restorani La Viña de San Sebastián. Seal selgitab selle looja oma trikke ja paljastab, mis teeb selle nii maitsvaks. See on väga lihtne retsept, kus koostisosade kvaliteet on võtmetähtsusega: hea toorjuust, värsked maamunad ja võimalikult suure rasvasisaldusega vedel koor. See muudab teie La Viña juustukoogi üheks parimaks juustukookiks, mida olete kunagi maitsnud.

Koostisosad

6 inimesele
  • Toorjuust (Philadelphia tüüp) 570 g
  • Suhkur 230 g
  • Munad M 4
  • 1 spl nisujahu
  • Vedelik vahukoor (vähemalt 35% M.G.-st) 280 ml

Kuidas valmistada La Viña juustukooki

Raskused: Lihtne
  • Aeg kokku 50 m
  • Töötamine 10 m
  • Kokkamine 40 m
  • Pange maha 5 tundi

Vooderdame 18–20 cm kõrguste seintega vormi (see on oluline, kuna kook kasvab ahjus ja takistab selle väljatulekut) ja kergelt niisutatud pärgamentpaberiga eemaldatava aluse, lastes sellel külgedelt välja paista, ja soojendame ahju temperatuuril 210ºC, kuumutades üles ja alla.

Sega kausis toorjuust, suhkur ja munad, sega ühtlaseks massiks. Selle ülesande hõlbustamiseks peaksid nad kõik olema toatemperatuuril, eriti juust. Lisage jahu ja segage uuesti, kuni see on integreeritud. Lõpuks lisame koore, peksime homogeense taina saamiseks ja täitke vorm.

Küpseta ahju alumises osas 40 minutit. Lülitame ahju välja ja laseme koogil enne serveerimist 4–5 tundi jahtunud uksega seista.

Ettevalmistus koos Magimix Cook Expertiga

Asetage valged kinnitusvahendid roostevabast terasest potti ja lisage toorjuust (mis peab olema veidi soe), suhkur ja munad. Programmeerime eksperdi, kiirus 1A / 1 ja poolteist minutit. Kui valgendav lisavarustus tuleb välja, asetame selle ümber ja purustame juustu, eraldades need väikesteks gloobusteks, nii et see ei korduks.

Lisage jahu ja programmeerige EXPERT, kiirus 1A / 1 ja poolteist minutit. Lõpuks lisame kreemi ja programmeerime eksperdi, kiirus 1A. Me peksime ilma täpse ajata, kuni segu näeb välja täiesti homogeenne (see võib olla minut või kaks).

Küpseta ahju alumises osas, eelkuumutatud temperatuurini 210 ° C, 40 minutit. Pärast küpsetamist lülitame ahju välja ja laseme sellel enne serveerimist 4–5 tundi jahtunud uksega seista.

Sellega, millega La Viña juustukooki lisada

Tõde on see, et kui magus on sama maitsev kui La Viña juustukook, vajab see vähest lisandit. Kuid supilusikatäis murakakulli või mõnda värsket marja ei tee haiget. Ideaalne eritoidu magustoiduks või söömiseks igal ajal päeval. On vastupandamatu.

5 4 3 2 1 Aitäh! 32 häält

Jagage, kuidas valmistada kuulsat La Viña juustukooki, traditsioonilist retsepti (ja ka koos Magimix Cook Expertiga)

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Teemad
  • Magustoitude retseptid
  • Retseptid koos Magimix Cook Expertiga
  • juust
  • retsept
  • traditsiooniline
  • Magimix Cook Expert

Jaga

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Retsepte Magustoidud Valik 

Huvitavad Artiklid

add