Mercadona kalamata oliivide hummuse valmistamine, traditsiooniline retsept (ja ka koos Magimix Cook Expertiga)

Kreeka päritolu kalamata oliiv on mitmesuguseid tumedat värvi lauaoliive. Selle nime on ta saanud Kalamata linna põliselanikust, mis asub Peloponnesose lõunaosas. Organoleptiliste omaduste tõttu peetakse seda kõrgekvaliteediliseks tooteks ja kui teil pole veel õnne neid proovida, peaksite seda tegema nüüd. Ehkki neid saab tarbida niisama, oleme Mercadona retsepti järgi versiooni kalamata oliivide hummuse valmistamiseks kasutanud.

Pole saladus, et me armastame hummust. Meil on mitu traditsioonilist retsepti - läätsed, avokaado, pesto, pipar jne. Täna lisame veel ühe, mille üle oleme väga uhked. Julgeme öelda, et see on palju rikkam kui supermarketis olev, ehkki peate seda ise hindama. Sel nädalavahetusel ärge jätke oma lauale nägemata kalamata oliivide hummust.

Koostisosad

8 inimesele
  • Konserveeritud keedetud kikerherned (1 suur pott) 400 g
  • Kalamata oliivid 50 g
  • Küüslaugu küüs 1
  • Sidrunimahl 0.5
  • Jahvatatud köömned
  • Sool
  • Eriti neitsioliiviõli 60 ml
  • Tahini või seesamise pasta 40 g
  • Seesamiseemned kaunistuseks
  • Kõrvitsaseemned kaunistuseks
  • Värske rosmariin kaunistuseks

Kuidas valmistada kalamata oliive hummust

Raskused: Lihtne
  • Aeg kokku 10 m
  • Töötamine 10 m

Kui teie ostetud oliivid on kivideta, siis tuleb kõigepealt need lohistada. Ärge visake õli ega vedelikku, see aitab meil hummust kergendada. Pange oliivid blenderiklaasi koos hästi pestud ja nõrutatud kikerhernestega, poole sidruni mahl, kooritud küüslauguküüs, tahini, jahvatatud köömned, ekstra neitsioliiviõli ja maitse järgi sool. Jahvatame.

Kui seguga on raske töötada, lisage oliividest veidi vedelikku ja jätkake. Hummuse kergendamisel muutub ülesanne lihtsamaks. Peame saama kreemja konsistentsi ilma vedelaks muutumata, nii et olge selle üle pingutamisel ettevaatlik. Enne serveerimist laske sellel külmkapis 30 minutit puhata, piserdage ekstra neitsioliiviõliga ja piserdage seesamiseemnetega, rosmariinilehtedega ja kõrvitsaseemnetega.

Ettevalmistus koos Magimix Cook Expertiga

Jätkame samamoodi nagu traditsioonilise retsepti puhul, kuid kasutades meie Magimix Cook Expert robotit programmis EXPERT ja roostevabast terasest potti. Programmeerime 8 minutit ja suurendame kiirust 5-lt 13-le. Protsessi käigus avame poti ja laseme jäänused seintelt alla. Reguleerime soolapunkti ja lisame vajadusel oliividest veidi vedelikku.

Sellega, mida kalamata oliivihummusega kaasneda

Vein, õlu, vesi või mõni muu jook sobib suurepäraselt kalamata oliivihummusega. Kui hoolitsete liini eest, siis esitage see porgandipulkade, suvikõrvitsaviilude, selleripulkade või neljandikuga redisega. Kui see pole teie juhtum, siis röstitud pitaleiva, kreekerite või mõne muu lihtsa sõimamise abil.

5 4 3 2 1 Aitäh! 2 häält

Jagage, kuidas valmistada Mercadona kalamata oliivide hummust, traditsioonilist retsepti (ja ka koos Magimix Cook Expertiga)

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Teemad
  • Eelroogade retseptid
  • Retseptid koos Magimix Cook Expertiga
  • Oliivid
  • Kikerherned
  • hummus
  • retsept
  • Mercadona
  • Kiired ja lihtsad retseptid
  • Magimix Cook Expert

Jaga

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Tervis Valik Magustoidud 

Huvitavad Artiklid

add