Kuidas teha täiuslikku ensaimada: näpunäited ja nipid

Vähesed hommikusöögid on sama maitsvad kui need, mis koosnevad piimakohvist ja pehmest ensaimadast. Selle taina valmistamine pole keeruline, kuid tulemuse saavutamiseks on vaja arvestada mitmete sammudega. Sellepärast selgitame täna, kuidas täiuslikku ensaimada valmistada: näpunäiteid ja nippe.

Teil pole vaja seda maitsvat suhkrut sisaldavat tainast Mallorcale reisima minna, sest saate seda ise valmistada. Ma kinnitan teile, et sellel pole võrdlusmomenti üksikutes kottides müüdavatega ja hoiate nende valmistamise viisi kullana riidel. Kas me kontrollime seda?

Viis võtit täiusliku ensaimada valmistamiseks

Need on viis võtit traditsioonilise ensaimada retsepti saamiseks, mis üllatab kõiki. Järgige neid ja nautige tulemust:

1) austage tõsteaegu

On väga oluline, et teil oleks ensaimadase ettevalmistamiseks palju kannatlikkust taigna tõstmisel, et see kaotaks närvi ja saaksite seda õigesti venitada. Kui te ei austa retseptis märgitud tõusuaegu, ei ole tainas käsnjas ja pehme, kuid kõva, see tähendab, et see ei näe välja nagu traditsiooniline ensaimada, mida saate maitsta pagaritöökojas.

Parim on alustada koostisosade töötlemisega päev enne seda, kui soovite neid serveerida, nii et see saaks üleöö ahjus puhata. Sel moel, kui soovite spetsiaalset pühapäevast hommikusööki, võite hakata neid valmistama laupäeva keskpäeval, kinnitan teile, et te pole kunagi paremat hommikusööki maitsnud.

2) Venitage tainas ja venitage see uuesti

Ensaimada täiusliku väljatuleku üks võtmeid on see, et kui oleme portsjonid valmis teinud ja neid vormime, venitame kumbagi nii palju kui võimalik. Pole tähtis, kas tainas puruneb, oluline on see, et see oleks võimalikult õhuke, peaaegu läbipaistev.

Selle lihtsamaks saavutamiseks peate otsima piisavalt laua töölaua, et saaksite taignarulli abil probleemideta venitada. Kas teate, mida nad räägivad struudlitaina kohta? Et see peab olema nii hea, et selle kaudu saaks lugeda armastusluulet. Noh sama siin.

3) Ärge lõigake ennast võiga

Juba ensaimada nimi ütleb kõik, sest Mallorca keeles tähendab "saïm" võid, nii et kasutage seda liialdatud kogustes. Nii palju kui teile tundub, et neid on juba piisavalt, jätkake selle koostisosa lisamist tainas, sest sellest sõltub täiuslik tulemus. Ensaimada koos kuiva tainaga on kõige hullem.

Jah, ma tean, et minu äsja antud nõuanne on vastuolus tasakaalustatud toitumisega, kuid me ei söö ka iga päev ensaimadasid, nii et kui te julgete seda teha, tuleb see vähemalt täiuslik ja selleks peate olema kõige rohkem võiga võimalikult helde, nii et lisage veel natuke!

4) Rulli tainas ettevaatlikult rulli

Pidage meeles, et peate moodustama lokirullid tainaga, mis on rohkem kui võiga määritud. See ei ole lihtne ülesanne! Ole kannatlik ja veereta vähehaaval. Või muudab taina väga kleepuvaks, kuid nagu me juba mainisime, mida rohkem rasva see sisaldab, seda õrnem on lõpptulemus, seetõttu on see koostisosa, ilma milleta me ei saa hakkama.

Kui olete need teinud, võivad need olla mõnevõrra "paksud", pigistage oma kätega nii, et need oleksid rafineeritud ja kasvaksid veidi. Kui moodustate kestad ja lasete neil kerkida, paisuvad nad piisavalt.

5) Kestade moodustamisel eraldage tainarullid

Mõelge, et tainas peab kogu öö kerkima ja et see iseenesest ühendub ensaimada moodustamiseks, kui panete tainasilindrid ensaimada moodustamisel kokku, saate ainult selle, et need kasvavad ülespoole ja teil on püramiidikujuline ensaimada, see tähendab õudne.

Ensaimada on lame, üsna tasane ja selle tasasuse huvides peate tegema seda, mida ma soovitan, ärge muretsege, et pärast kogu öö tõstmist saate ensaimadase parima kujuga, mida oleksite võinud soovida: krõmpsuv tainas väljas ja kohev sees maitsev!

Loodan, et teid julgustatakse ensaimadasid ette valmistama, nende viie näpunäidega olete täiuslik. Selgitate meile tulemusi!

Fotod | Rainer Zenz
Otse Paladarisse Ensaimada Mallorcalt. Traditsiooniline retsept
Otse Paladarisse Seitse kohta, kust osta Mallorca ensaimada ja mitte olla turist

Jaga Kuidas teha täiuslikku ensaimada: näpunäited ja nipid

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Teemad
  • Koostisosad ja toit
  • Mallorca
  • trikke
  • näpunäiteid
  • Nõuanded ja soovitused

Jaga

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Tervis Toit Magustoidud 

Huvitavad Artiklid

add