Kuidas valmistada kolme šokolaadikooki kõige kiiremini ja hõlpsamini ning mis on täiuslik (koos videoga kaasas)

Kolm šokolaadikooki on üks neist retseptidest, mida tasub riidena kullana hoida. See on edu garantii, eriti šokolaadisõprade seas. Olete seda näinud lugematutel veebisaitidel ja raamatutel, sest see on juba aastaid meie köögis ringi liikunud - midagi, mis juhtub ainult siis, kui see tegelikult töötab.

Selle edu üks võtmeid on see, et selle ettevalmistamiseks pole vaja asjatundvat kondiitritokki. Siiski on oluline arvestada terve rea nippide ja soovitustega, et seda täiuslikuks muuta ning teha seda kiireimal ja hõlpsamal viisil. Kui me oleksime seda kõike teada saanud, kui me esimest korda kolme šokolaadikooki valmistasime, oleks keegi teine ​​kukk meid krõbistanud.

Klahvid kolme šokolaadikoogi kiireks ja hõlpsaks valmistamiseks ning täiuslikuks muutmiseks

  • Aluse jaoks on kiireim küpsiste purustamine robotiga ja kuigi see juhtub, sulatage või mikrolaineahjus pisut. Peaaegu vedelas olekus või segatakse purustatud biskviidiga palju kiiremini ja hõlpsamini.

  • Panni alust ei ole vaja pärgamendipaberiga joondada, kuna põhjas olev määre võimaldab igal portsjonil kergelt maha kooruda. Muidugi peate enne portsjonite andmist pisut soojenema, nii et võtame 20-30 minutit enne tarbimist külmkapist välja.

  • Kui meil on kiire, on sügavkülm meie parim liitlane, kuna see säästab kolme šokolaadikoogi valmistamisel palju aega. Vormi panemine küpsisepõhjaga mõneks minutiks sügavkülma aitab esimesel šokolaadikihil varem jahtuda ja seetõttu kiiremini taheneda.

  • Sama kehtib ka ülejäänud šokolaadikihide kohta. Enne järgmise katmist on oluline, et need oleksid tahenenud. Vastasel korral segatakse šokolaadid ja täpselt määratletud kihte ei saavutata.

  • Uue kihi šokolaadi valamisel eelmisele (tahkunud, nõuame) on mugav lasta sellel mõni minut karastuda ja libistamiseks kasutada lusikat, silikoonkeelt vms. Sel viisil jaotatakse karastatud šokolaad kogu pinna ulatuses ja väldime eelneva kihi läbimist kontsentreeritud kuumuse mõjul kindlas kohas.

  • Šokolaadikihtide ettevalmistamine toimub kohapeal, see tähendab kõigepealt tumedat šokolaadi. Kui see kiht on tahenenud, valmistage piimašokolaadi kiht ja laske sellel tahkuda. Lõpuks valmistatakse valge šokolaad.

  • Pärast piima ja kohupiimapulbri segu lisamist kastrulisse on vaja, et see keeb paar minutit. Samuti segamist mõne vardaga, et vältida tükke ja saada kreemjas tekstuur.

  • Lõppjahutamine on selle koogi edu võti. Seetõttu soovitame jahutada külmkapis vähemalt kuus tundi. Parem isegi siis, kui see valmistatakse päev enne tarbimist. Kook võtab kuju ja säilitab ilusa kuju.

Muud kaalutlused

  • Kasutage võimalikult kvaliteetset šokolaadi. Keskpärase ja kvaliteetse toote vahel on tohutu erinevus. See kook läheb rikkaks olemisest suurejooneliseks.

  • Parim täispiim ja vedel koor rasvaprotsendiga 35%. Nende koostisainete kreemjas olekus on parem. Ja jah, me teame, et nii on ka kalorite arv, kuid see on erandliku tarbimise osa ja võime end sporaadiliselt rikkuda.

  • Alusele täiendava maitseomaduse saamiseks võime lisada hakitud pähkleid, pisut likööri või mõnda aroomi või ekstrakti, näiteks vanilli, kohvi, apelsini või ükskõik kumba soovite.

Koostis

  • Maria küpsised 200 g
  • Sulatatud või 100 g
  • Vedel vahukoore 600 ml
  • Piim 600 ml
  • Kohupiimapulbri kotikesed 3
  • Tükeldatud tume šokolaad 150 g
  • Tükeldatud piimašokolaad 150 g
  • Tükeldatud valge šokolaad 150 g

Kuidas teha kolme šokolaadikooki

Raskusaste: lihtne
  • Aeg kokku 45 m
  • Koostöö 30 m
  • Kokkamine 15 m
  • Vabanege 6 h

Purustame küpsised ja segame hästi sulavõiga. Me laiendame alusele ja valikuliselt veidi 20-sentimeetrise eemaldatava vormi küljele. Tihendame hästi ja jahutame mõni minut sügavkülmas.

Vahepeal valmistame šokolaadi kolme kihi jaoks kõik vajaliku. Selleks jagame koore ja piima kolmeks võrdseks osaks, saades iga šokolaadikihi jaoks 200 ml koort ja 200 ml piima.

Lahustame kohupiimaümbrise 100 ml piimas. Kuumuta koor ja ülejäänud piim kuumaks, lisa tükeldatud tume šokolaad ja sega vardaga kuni integreerumiseni. Lisage piima ja kohupiima segu ja laske paar minutit keeda. Me segame peatumata, nii et see ei kleepuks kühvel põhjale. Selleks, et kohupiim jahtuks, taheneb ta keema.

Valame tumeda šokolaadisegu külma küpsise alusele ja laseme külmikus (või kui vaja, siis sügavkülmas jahtuda) tahkeks. Kordame seda toimingut kahe teise šokolaadiga, kui on aeg vastavad kihid kokku panna.

Valmista piimašokolaadisegu ja vala see külma tumeda šokolaadi kihile. Lase jahtuda kuni tahke. Lõpuks valmistame valge šokolaadi segu, valame selle üle külma piimašokolaadi kihi ja laseme külmkapis vähemalt kuus tundi või, veel parem, üleöö jahtuda.

Serveerimise ajal võime pulbrit kaunistada vähese kakaoga. šokolaadilaastud, trühvlid jne.

Millega kaasa võtta kolme šokolaadi kook

See kolme šokolaadiga kook on maitsev ja üsna täidlane, nii et me ei tunne vajadust seda sellega üldse kaasa võtta. Tal pole seda vaja. Kuigi kui pakume seda magustoiduna, võib see olla hea aeg kohvi või tee serveerimiseks pärast õhtusööki.

Silte:  Köögiviljad Ja Kaunviljad Kala Liha Ja Lindude 

Huvitavad Artiklid

add