Kuidas valmistada cochinita pibili Crockpotis

Aeglased pliidid sobivad suurepäraselt mõne vedelikuga pajaroogade keetmiseks, mistõttu tahtsin proovida seda klassikalist Mehhiko retsepti, mis sobib ideaalselt väikestes nisu- või maisitortiljades söömiseks. Täna õpetame teile, kuidas valmistada Crochpotis cochinita pibili, kasutades selleks ära aega muude ülesannete tegemiseks.

Tulemuseks on palju maitset pakkuv liha, õrn ja õrn liha, mis haki nagu tõmmatud sealiha, muutes selle suurepäraseks sõprade vahel suupisteteks või Mehhiko teemalise õhtusöögi valmistamiseks, kui serveerite seda koos hea omatehtud guacamolega, ja jätkake imetava seapiibi, mõne fajito või burritoga ja lõpetage lihtsa magustoiduga.

Koostis

  • Sealiha (sink, seljapea, tailiha) 1,5 kg
  • achiote 4 supilusikatäit või 75 g pastat
  • Jahvatatud köömen 2 supilusikatäit
  • 1/2 supilusikatäis nelki
  • Küüslaugu küüs 4
  • Värske punane tšilli, 2 väikest varem laagerdunud
  • Tequila 100 ml
  • Sidrunimahl 50 ml
  • apelsinimahl 300 ml
  • Valge veiniäädikas 101 ml

Kuidas teha vähe sea pibil

Raskusaste: lihtne
  • Aeg kokku 8 h 30 m
  • Koostöö 30 m
  • Kokkamine 8 h

Ostame tükikese sinki või ükskõik millist tailiha, mis kaalub umbes kaks kilo. Me eemaldame naha, millega saame teha torreznosid või koorikuid, ja jagame liha keskmise suurusega tükkideks, reserveerides need kaussi.

Jahvatage klaassegistiga märgitud vürtsid ja maitseained apelsini-, sidruni-, äädika- ja tequila mahlaga. Lisame ka achiote. Jätame liha selles marinaadis umbes 2 tunniks. Seejärel panime viilud CrockPoti sisse ja lisame marinaadist natuke vedelikku.

Esmalt küpsetame seda 2 tundi KÕRGAS asendis ja seejärel seome Crockpot temperatuuril LOW ja jätkame keetmist veel 6 tundi. Seega on sealiha täiuslik, õrn ja maitsev. Jääb vaid see hoolikalt lahti pakkida ja serveerida nende nautimiseks ja nautimiseks neile, kes meiega lauda jagavad.

Millega kaasas käia cochinita pibili retsept

Cochinita pibili retsepti juurde on kõige parem lisada Mehhiko tortillasid ja pisut marineeritud sibulat.Iga omleti juurde panime natuke oma liha, lisame mõned sibularibad ja vajadusel koriandrilehe.

Silte:  Magustoidud Kala Köögiviljad Ja Kaunviljad 

Huvitavad Artiklid

add