Kuidas valmistada omatehtud jäätist ilma jäätisetootjata

Magustoidud

Teisel päeval selgitas meie partner Pamela meile jäätisetootjate tüüpe, mida turul leidsime, et kodus oma jäätiseid valmistada. Tõsi on see, et nende seadmete hinnad on juba praegu väga konkurentsivõimelised, kuna neid saab osta üsna odavalt, kuid sellest hoolimata on asjaolu, et inimesed ei otsusta seda hankida, peaaegu alati köögis, sest meil oleks see olemas piisavalt suur kasutus ostu kompenseerimiseks, hõivates väga vajalikku saiti.

Jäätiseid on tehtud enne elektri leiutamist, seega pole põhjust neid kodus ilma masina abita valmistada. Jäätisetootja kasutamise eeliseks on see, et peale töö, mida väldime peksmisel ja segamisel, on jäätise lõpptulemus kreemisem ja siledam. Seega peame läbi viima leidlikud meetodid, mis muudavad meie käsitsi valmistatud jäätise kõige lähedasemaks jäätisetootjaga saadavale.

Alustame esimese meetodiga, mis on võib-olla kõige tüütum, kuna jäätisega peate olema kursis mõni tund. Valitud retsepti abil valmistatakse jäätise põhikoor ja lastakse sellel hästi jahtuda. Seejärel pannakse see plastikust või roostevabast terasest kaanega anumasse ja me paneksime selle külmuma.

Ligikaudu neljakümne viie minuti pärast segage spaatliga või vardadega, et hakata moodustama jääkristalle. Naaske sügavkülma. Seda toimingut korratakse iga 30 minuti järel, kuni jäätis on külmunud. Valmistumiseks võib kuluda kaks kuni kolm tundi.

Kuid on veel üks lihtne meetod, mille puhul me ei pea jäätisest nii teadlikud olema ja millega saadakse väga häid tulemusi. Selle elluviimiseks vajame suurt kausitäit jääkuubikuid, millele lisame rikkaliku peotäie soola.

Pärast valame jäätise põhisegu esimesse kaussi mahtuvasse väiksemasse anumasse ja matame selle hästi maha, nii et jää ümbritseks seda võimalikult palju. Peksake saumikseriga kümme minutit ja pange need kaks anumat veel neljaks neljaks minutiks sügavkülma.

Kui aeg möödub, võitsime veel viis minutit, siin oleksime pidanud juba saavutama kreemja ja sileda tekstuuri. Segu kaetakse pinnale hästi liimitud köögikilega ja tagastatakse ning ainult anum koos jäätisega mõneks tunniks või paremaks terveks ööks sügavkülma, kuni on aeg seda serveerida.

Kolmas meetod oleks kuubikute meetod, see seisneb põhjaseguga jääämbrite või -kottide ettevalmistamises. Selle koore valmistamiseks kasutataks kaheksa kollast, pudel aurutatud piima ja maitse järgi suhkrut, lisades meile soovitud maitset, olgu see siis šokolaad, puuviljad või valitud koostisosa. Sega kõik omavahel ja siis külmuta jääämbrid neli tundi või kuni segu on tahke.

Pange kuubikud köögikombaini ja segage, lisades pool liitrit vahukoort ja segades pool minutit. Vala anumasse või vormi ja tõsta sügavkülma veel vähemalt neljaks tunniks.

Kuid pidage meeles, et ka omatehtud jäätist tuleb aidata muuta see kreemjaks ja siledaks ning mitte ainult peksma enam-vähem aega. Eelmisel päeval rääkisin juba invertsuhkru kasutamisest selle valmistamisel. Kui aga suurendada rasvasisaldust põhisegus, lisada alkoholi lahuse või isegi želatiini kujul, on segu serveerimine palju lihtsam, ehkki meil pole jäätisemasinat, kreemisemat ja vähem kristalle sees. .

Need oleksid tuntuimad meetodid meie jäätise valmistamiseks kodus ilma jäätisetootjata, kuid kindlasti on neid palju rohkem ja et igal ühel on oma nipid, mida me tahaksime meile öelda.

Pilt | Gordomramsayesitlused | Rõõmsus
Otse Paladarisse Jäätised muutuvad tervislikumaks
Otse Paladarisse Valmistage jäätis kodus silikoonvormidega

Jaga Kuidas valmistada omatehtud jäätist ilma jäätisetootjata

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Teemad
  • Gastronoomiline kultuur
  • toiduvalmistamise trikk
  • Jäätis

Jaga

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Retsepte Magustoidud Valik 

Huvitavad Artiklid

add