Kuidas töötada päev avangardrestoranis

Magustoidud

Võib-olla olete kunagi mõelnud, mis tunne oleks töötada avangardrestorani köögis. Võib-olla on teil selline viga, et näete seda tüüpi kööki seestpoolt. Videost näete kööki nagu Chef Grant Achatzi Chicago restoran Alinea.

See on peaaegu 3-minutine aeg, kui seda vaadatakse restorani avamisest kuni selle sulgemiseni. Ja mis on parem kui aeg, mis näitab nendes köökides valitsevat meeletut rütmi. Muidugi meeletu, kuid korralik ja puhas.

Erinevad tööd, mida tehakse kogu päeva jooksul mängude, personali toidu, meeskonna koosolekute, teenuse seadistamiseks. Enne lahkumist puudutate nõusid, mis on taga. Hämmastav video.

Via | Gastronoomiline turundus
Otse Paladarisse Grant Achatz, parim kokk aastal KASUTAB ja Adriá jünger

Jagage, kuidas töötate ühe päeva jooksul avangardrestoranis

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Teemad
  • Restoranid
  • Joondab
  • Grant Achatz
  • Chicago

Jaga

  • Facebook
  • Twitter
  • Lauaplaat
  • E-post
Silte:  Valik Retsepte Magustoidud 

Huvitavad Artiklid

add