Õlleküüliku retsept koos küdooniakompotiga

Selle õlleküüliku roa valmistamiseks on ideaalne kasutada hooajalisi küdooniaid, kuigi ülejäänud aasta võime kasutada õunu, parem, kui nad on happelised, et jäljendada küdoonia tüüpilist maitset. Samuti ei oleks halb mõte ühendada mõlemad puuviljad ühes ja samas valmistises.

Koostisosad

4 inimesele
  • Jänes 1
  • Õlu 250 ml
  • Vesi 250 ml
  • Kudoonia 800 g
  • Kevadsibul 3
  • Küüslaugu küüs 2
  • Värske tüümian 1
  • Sidrun 1
  • Sultana rosinad 30 g
  • Kuivatatud virsikud 30 g
  • Või 35 g
  • Eriti neitsioliiviõli
  • Jahvatatud must pipar
  • Sool

Kudoonikompotiga õlleküüliku valmistamine

Raskused: Lihtne
  • Aeg kokku 1 tund 45 min
  • Töötamine 15 m
  • Kokkamine 1 tund 30 min

Alustame küüliku viilutamisest ning murulauku ja küüslaugust. Teiselt poolt koorime küdooniad ja lõigame need neljaks, jättes need 15 minutiks kaussi sooja vee ja sidrunimahlaga, et mustaks ei läheks. Samuti leotame rosinaid ja kuivatatud aprikoose sooja veega.

Paksu kastrulis lisame sõrme õli ja praeme küülikut viie minuti kaupa, kui see on valmis, eraldame selle plaadiks ja praeme murulauku 15 minutit madalal kuumusel, lisame hakitud küüslaugu ja küüliku, lisame soola ja pipart ning jätame selle küpseta kõike koos veel viis minutit.

Kata õlle ja veega ning lase keema tõusta, seejärel alanda kuumust ja keeda aeglaselt 40 minutit. Küüliku küpsemise ajal küpsetame küdooniatükke vees viisteist minutit, tühjendame need ja laseme köögikombainist läbi. Broneerisime.

Sulata pannil või või ning hauta rosinaid ja kuivatatud aprikoose kaks minutit, lisa kudooniapüree ja keeda veel kaks minutit.

5 4 3 2 1 Aitäh! 16 häält

Silte:  Galerii Artikkel Sex-Armastus 

Huvitavad Artiklid

add