Küüslauguküülik: retsept, mis viib teid lapsepõlve

Mul on väga hea meel näha küülikuliha tarbimist toetavaid kampaaniaid, kuna olenevalt piirkonnast, kus elame, võib see valge, tervislik ja maitsev liha olla meie retseptides väga levinud või peaaegu tundmatu koostisosa. Sel põhjusel avaldan aeg-ajalt küüliku retsepte, mu lemmik on küülik küüslauguga, retsept, mis viib teid lapsepõlve.

Kui proovin seda küüslauguga küpsetatud liha, veini ja sidruni erilise puudutusega, veetakse mind Kastiilia maadele, täpsemalt Toledo provintsi, kus ma lapsena elasin. Seal käis sageli nädalavahetustel metsatalus - isa töötas ICONA-s - ja küülik küüslauguga oli väga tavaline roog. Nii hakkas mulle meeldima seda maitsvat rooga tarbida, millest täna räägin teile üksikasjalikult.

Koostis

  • Tükeldatud küülik 1
  • Küüslaugu küüs 7
  • Sidrun 1/2
  • valge vein 75 ml
  • Petersell
  • Kartul garneeringuks

Kuidas küülikut küüslauguga teha

Raskusaste: keskmine
  • Aeg kokku 45 m
  • Kokkamine 45 m

Alustuseks segame küüslauguküünt madalal kuumusel pannil, kus on palju õli. Nii omandab õli küüslaugu maitse ja küüslauk suhkrustatud, värvub, kuid ei põle, nagu me teile siin õpetame.

Selles õlis praadime küülikuviilud ükskord maitsestatud ja kergelt läbi jahu. Viilude pruuniks saamiseks peate võtma aega, et need hästi küpseksid. Selleks on eelistatav töötada elaval või võimsal tulel, nii et viilude pind karamelliseeruks.

Kui küülikul on ilus kuldne värv, lisame poole sidruni ja veini mahla, raputades kastrulit ringjate liigutustega, haarates käepidemetest, nii et kaste on ühendatud tänu jahule ja vedeliku aurustumisele, jätkates, kuni me oleme jäänud täiuslik.

Valmistame praetud kartulite, vaestele mõeldud kartulite või meie küpsetatud köögiviljade spetsiaalse garneeringu, mis on kaasas kõikvõimalike liharetseptidega ja mida serveeritakse söögikohtade nautimiseks, kui küülikuküülik on endiselt väga kuum. Küüliku intensiivne maitse ning see, kui puhas ja valge liha on, rõõmustab kõiki. (Ja valmistage leiba kastme jaoks, mis on hirmutav).

Mida lisada küülikule küüslaugu retseptiga

Viilude küüslauguretsepti söömisel on viilude suuruse ja ossiklite olemasolu tõttu tavaline, et liha hästi laiali ajamiseks kasutate oma käsi. Kuna kartul on vaeste poolega, ei pea te enam lapsepõlve tagasi pöörduma ja sööma uuesti rooga nendest, mida mäletatakse igavesti.

Silte:  Kala Liha Ja Lindude Magustoidud 

Huvitavad Artiklid

add